Recette de gaspacho rouge et gaspacho vert
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gaspachos et veloutés froids découverte été healthy cru frais
Ingrédients
gousse d'ail basilic citron vert concombre échalote graines germées huile d'olive menthe fraîche oignon nouveau oignon rouge petits pois pignons de pin poivron rouge poivron vert sauce sriracha tabasco tomate rouge tomate verte vinaigre balsamique
Ces deux recettes très très fraiches, parfaites pour l'été, sont signées la fée Stéphanie, et toutes les deux sont un vrai délice. Vous n'avez plus qu'à choisir ou bien à vous décider de préparer à la fois le gaspacho rouge (tomate et poivron rouges essentiellement) et le gaspacho vert (tomate et poivron verts, renforcés par des petits pois, du concombre, le tout parfumé à l'ail et à la menthe). Dans les deux cas, vous pourrez ajouter, comme sur les deux recettes, un peu de sauce piquante (sriracha ou tabasco), du poivre, et pour la décoration : des graines germées, des pignons de pin, et/ou des feuilles aromatiques fraiches de basilic ou de menthe. Voilà, vous n'avez plus qu'à faire votre choix... ou pas en cuisinant ces deux gaspachos !
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