Camille (Rose Noisettes) vous propose de découvrir une recette végane de fondant au chocolat à la cardamome qui fera forcément date dans votre cuisine et à votre table. Le mieux est probablement, après votre futur premier essai, que vous le dégustiez seul.e pour bien vous imprégner de ses parfums inégalables et de sa texture hypra fondante et gourmande qui risque de vous rendre totalement dingue. Donc, du coup, non, en fait mieux vaut partager ce gâteau au chocolat végan indémodable et indissociable des pauses gourmandes et réconfortantes typiques des goûters d’automne ou d’hiver. Le tout pour une préparation qui ne dure vraiment pas longtemps, qui cuit vite, et qui est toujours délicieuse pourvu que l’on ait bien veillé à ne pas dépasser le temps de cuisson indiqué.

Vous aurez évidemment besoin de farine, de petit épeautre en l’occurrence (elle contient moins de gluten que celle de blé), ainsi que de levure chimique (ou « poudre à lever », ça fait plus chic), sans oublier le sucre roux. Pour remplacer les œufs de poule bourrés d’une exploitation animale indigne d’une civilisation qui se voudrait moderne, vous utiliserez tout simplement le lait végétal de votre choix ainsi qu’un yaourt végétal aromatisé à la vanille (sinon, vous choisissez du lait végétal aromatisé et un yaourt de soja nature hein !). Et du côté du chocolat, il sera noir, en plaquette et à faire fondre à la casserole avec le lait végétal que vous aurez choisi, et sera renforcé par deux cuillères à soupe généreuses de poudre de cacao. Et pour les instructions de préparation et de cuisson de votre fondant au chocolat végan à la cardamome, suivez tout cela sur le site de Camille, et tout se passera à la perfection jusqu’au régal final, auquel vous pourrez associer une Chantilly végane à la noix de coco, pendant que vous y êtes…

Pour finir, s’il vous reste du chocolat et que vous avez une conserve de pois chiches cuits sous le coude, et si vous avez envie d’expérimenter une nouvelle préparation 100 % végétale incroyable chez vous, nous vous conseillons cette recette renversante de Mousse au chocolat à l’aquafaba, histoire de finir de vous en boucher un bon coin.

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Ingrédients

cacao en poudre cardamome chocolat noir lait de soja levure chimique sucre de canne yaourt de soja farine de petit épeautre