Recette de crème chantilly végane à l'huile de coco

Crème chantilly végane à l'huile de coco

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Une recette de Perle en sucre

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En fait, il n’y a vraiment pas de grandes différences, au niveau techniques de cuisine, entre faire une crème chantilly végane ou préparer sa version traditionnelle, à base de crème fraiche d’origine animale. Dans les deux cas, il faudra vous y prendre à l’avance pour bien refroidir votre mélange de crème et de sucre, additionné de vanille ou de sucre vanillé. Mélange qui sera ensuite longuement battu, avec des petits fouets métalliques eux aussi préalablement placé au réfrigérateur ou carrément au congélateur : c’est le froid qui favorise la création et le maintien de toutes les petites bulles qui vont apporter toute l’onctuosité à cette crème gourmande incontournable des bons gros délires sucrés. Et avec cette recette de chantilly végane à l’huile de coco mise au point par Laurianne (Perle en sucre), vous allez vraiment vous régaler en toute bonne conscience, grâce à ses ingrédients exclusivement d’origine végétale : lait de soja aromatisé à la vanille (surtout pas un autre lait végétal), le sucre de votre choix et dans une quantité qui satisfait vos goûts, huile de coco désodorisée, et une touche de vanille en plus.

Oubliez évidemment cette recette si vous n’avez pas de batteur ou de fouet électrique chez vous : l’huile de coude, même de la meilleure qualité possible, ne sera vraiment pas assez forte pour réussir cette émulsion toute végétale qui durera vraiment de longues minutes. Suivez bien les nombreux conseils très avisés de Laurianne, et vous dégusterez bientôt chez vous une crème chantilly végane à l’huile de coco parfaite d’onctuosité gourmande. Et si vous êtes curieuse ou rieux, testez également sa variante à la margarine, pour une chantilly végétale maison encore plus mousseuse et aérée… Oui, comme vous le constatez, en pâtisserie végétale, on n’en fini pas de se régaler…

Catégories & mots clés

crème chantilly pas cher basique découverte frais onctueux

Ingrédients

huile de coco lait végétal aromatisé sucre blanc vanille



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