Chez miam.com, nous sommes dingues d'artichauts, au point de craquer pour des petits pots pour bébé qu'on déguste en tartinade... C'est vous dire le niveau ! Et quand il s'agit d'artichaut violet, on est carrément en transe. Alors quand on a découvert cette recette d'artichauts farcis imaginée par la fée Stéphanie, on n'a pas réfléchi un dixième de seconde pour la sélectionner et vous la présenter dans notre fabuleuse collection de recettes de légumes farcis.
Et pour la farce, rien de très compliqué puisqu'elle sera composée de seitan, de sel et de poivre bien sûr, et d'oignon émincé doré à la poêle, parfumé avec des graines de cumin et de la menthe. Un délice ! Sachant que vos artichauts farcis termineront leur cuisson dans une petite nage de petits pois, des légumes parfaitement complémentaires du parfum si délicat des artichauts. Et pour servir, un peu de riz complet sera parfait, ou carrément des Tomates farcies sans viande, qui apporteront une petite note légèrement sucrée.
