Recettes véganes avec de la menthe

Les menthes forment une famille de plantes herbacées au goût mentholé avec une saveur fraîche qui se marie très bien avec les plats aussi bien salés que sucrés. En rajouter sur vos préparations culinaires est idéal pour leur apporter une note de fraîcheur parfumée, qui fait très vite penser à la belle saison. Très riche en menthol, elle est utilisée pour aromatiser beaucoup de produits industriels non alimentaires : cigarettes, gommes à mâcher, dentifrice, cosmétique et l’on en oublie forçément. Mais chez miam.com, ce qui nous intéresse se trouve du côté de la cuisine : cela commence par une multitude de boissons (alcools, liqueurs, sirops, cocktail, etc.), en passant par de très nombreuses recettes véganes, et vous pourrez par exemple utiliser des feuilles de menthe fraiches pour cuisiner ce sublime Carpaccio de courgettes au citron et à la menthe. Eh oui, la courgette se déguste aussi crue ! La menthe est également présente dans les parfaits Falafels aux herbes et au cumin, délicieux et healthy ! Et si vous n’avez pas beaucoup de temps devant vous, dirigez vous vers le Taboulé express aux olives et tomates . Vous n’en avez pas fini pour autant avec cette herbe aromatique incontournable, et pouvez jeter un coup d’œil du côté des recettes avec de la menthe fraîche. Comme vous le constaterez, de nombreuses cuisines du monde profitent de son arôme inimitable.

menthe fraîche

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Miam.com vous propose 68 recettes véganes avec l'ingrédient « Menthe » à cuisiner chez vous

Pâtes au pesto de Sébastien Kardinal
Délice de fruits mixés à la crème d'amande
Salade d'endives et pommes à la grenade
Salade de couscous méditerranéenne
Riz parfumé au curcuma et au gingembre
Tartinade de pois cassés façon houmous
Nems au tofu et chou vert
3 sauces blanches véganes pour kebab, falafel et crudités
Makis et suhis végans d'Éva
Boulettes tofu, épinard et menthe
Salade de concombre façon tzatziki
Gyros (kebab) végan et sa sauce blanche
Brochettes de tofu à l'ananas
Tacos au seitan et salsa mangue-avocat
Rouleaux de printemps végans faciles et rapides
Carpaccio de courgettes au citron et à la menthe
Aubergine rôtie aux pois chiches et à la tomate
Gaufres au sarrasin et verdure du jardin
Salade de quinoa aux choux de Bruxelles, grenade et avocat
Paletas concombre-mojito
Tartines de tempeh à la crème d'avocat
Salade gourmande de quinoa et légumes rôtis
Falafels aux herbes et au cumin
Rouleaux de printemps de Marie Laforêt
Pâté aux olives et graines de tournesol
Carpaccio de pastèque et tomate au citron vert
Salade de boulgour aux légumes verts, au citron et à la menthe
Limonade citron menthe
Citronnade à la menthe
Granité au melon
Tarte crue aux fruits rouges
Kebab de seitan maison sauté aux deux choux
Aubergines à la chermoula, salade de boulgour et sauce au yaourt
Poêlée de butternut aux épices et aux graines, sauce à la menthe
Bol d'aubergine grillée, houmous, semoule et sauce blanche
Artichauts farcis au seitan
Kebab végan et sa sauce blanche
Quiche aux courgettes de la fée Stéphanie
Rouleaux de printemps aux légumes, sauce aux arachides
Couscous froid à l'ananas
Panzanella de la fée Stéphanie
Mini-sandwichs apéritifs de concombre et tzatziki
Gaspacho rouge et gaspacho vert
Beignets de tomates grecs cuits au four
Radziki
Soupe glacée de concombre à la menthe
Taboulé libanais authentique
Baba ghanouj libanais
Feuilles de chou farcies à la libanaise
Aubergines farcies à la libanaise

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