Recette de brochettes apéritives au tofu et kaki

Vous pouvez bien sûr préparer à l’arrache des petites brochettes de tomates cerises au fauxmage ou montées avec des billes de melon, tofu nature et olives, et votre apéro se passera bien. Ce ne sera pas un délire gustatif, mais ces petits amuse-bouches feront l’affaire. Encore que, trouver du melon en plein hiver, ce n’est pas facile, et les billes de melon surgelées, ce n’est quand même pas le top aussi bien pour la texture que pour le goût… Heureusement, vous êtes tombé.e sur cette recette de brochettes apéritives véganes de Myrtee, et d’un seul coup, c’est comme si quelqu’un venait d’allumer la lumière : vous y voyez clair, enfin, et l’objectif s’affiche bien net devant vous. Le tofu rosso est présent dans tous les rayons frais des épiceries bio qui se respectent, et le kaki est un fruit assez facile à dénicher au cœur de l’hiver, peut-être dans la même épicerie si elle propose aussi des fruits et légumes. Pour des brochettes que vous compléterez avec des grains de raisin blanc, vert, violet ou noir, peu importe la couleur en fait, ainsi que des olives vertes dénoyautées (… ou noires, après tout, pourquoi pas…).

Après cette petite présentation, on ne va pas vous expliquer comment vous allez monter vos brochettes de tofu rosso au kaki, Myrtee vous détaille tout ça sur son site. Vous pourrez couper vos kakis en cubes ou former des billes dedans comme avec le melon, le tofu rosso sera débité en petits pavés, et vous embrocherez tout ça gaiement, en chantonnant n’importe quoi très fort, ça impressionnera beaucoup autour de vous. Et vos invité.e.s découvriront sans doute la saveur si particulière du kaki, entre la poire, l’abricot et l’amande blanche fraiche...