Les meilleures recettes véganes avec de l'alcool dedans (avec modération !)
Miam.com vous propose 388 recettes véganes avec l'ingrédient « Alcool » à cuisiner chez vous
Bourguignon de Champignons à la Japonaise
Découvrez notre recette unique de bourguignon de champignons aux saveurs japonaises. Une fusion délicieuse entre la tradition française et les arômes du Japon.
Gewürzkuchen d'Hiver à l'Allemande
Découvrez notre recette authentique de Gewürzkuchen, un délicieux cake sucré allemand aux épices parfait pour l'hiver. Préparation facile au four en 1h15.
Beignets Kabocha Yokai - Fantômes de citrouille à la japonaise
Préparez des beignets japonais en forme de citrouille pour Halloween. Recette facile, économique et originale combinant saveurs du Japon et traditions d'Halloween.
Tarte Tatin Croquante aux Épices du Printemps Russe
Découvrez notre recette originale de tarte tatin croquante aux épices du printemps russe. Un dessert qui marie traditions françaises et saveurs slaves pour une expérience gustative unique.
Gnocchis Forestiers à la Polonaise
Préparez de délicieux gnocchis maison accompagnés d'une sauce forestière aux champignons sauvages, inspirés de la cuisine polonaise. Un plat complet et réconfortant parfait pour les soirées d'hiver.
Risotto Fusion Tokyo-Milano
Découvrez notre recette unique de Risotto Fusion Tokyo-Milano, un mariage parfait entre la cuisine italienne et asiatique. Prêt en 30 minutes, savoureux et original !
Paella Méditerranéenne à la Française
Découvrez notre recette de paella méditerranéenne revisitée à la française. Un plat de fruits de mer savoureux et convivial inspiré de l'Espagne pour 6 personnes.
Crumble Hivernal à la Russe aux Pommes et Canneberges
Réchauffez vos soirées d'hiver avec notre recette de crumble russe aux pommes et canneberges. Un dessert réconfortant aux saveurs authentiques, prêt en moins d'une heure.
Crumble Hivernal aux Pommes et Poires Épicées
Réchauffez vos soirées d'hiver avec notre recette de crumble aux pommes et poires épicées. Un dessert croquant et réconfortant parfait pour les fêtes de Noël.
Forêt Noire Revisitée aux Cerises Amarena
Découvrez notre recette de Forêt Noire revisitée, un dessert allemand gourmand parfait pour les anniversaires. Chocolat intense, cerises Amarena et crème légère.
Moussaka Grecque Traditionnelle
Découvrez notre recette authentique de moussaka grecque avec ses couches d'aubergines, de pommes de terre et sa sauce à la viande recouverte d'une onctueuse béchamel.
Soupe Exotique de Patate Douce et Lentilles Corail à la Japonaise
Découvrez notre recette de soupe japonaise aux lentilles corail et patate douce, un mélange aigre-doux parfait pour un dîner de Saint-Valentin. Saveurs umami et garniture croustillante garanties!
Orzotto aux Épices du Moyen-Orient
Découvrez notre recette d'orzotto aux épices du Moyen-Orient, un plat fusion alliant la technique italienne aux saveurs orientales pour un repas sur le pouce savoureux et original.
Velouté de Potimarron à la Russe
Découvrez notre recette de velouté de potimarron à la russe, un délicieux potage crémeux aux saveurs slaves, parfait pour réchauffer vos soirées d'hiver.
Buddha Bowl Détox au Houmous de Betterave et Saveurs du Japon
Découvrez notre recette originale de Buddha Bowl Détox alliant houmous de betterave maison et saveurs japonaises. Une préparation facile, saine et délicieusement piquante.
Moelleux au Chocolat Suisse pour la Saint-Valentin
Préparez un délicieux moelleux au chocolat suisse avec un cœur coulant aux framboises pour impressionner votre moitié lors de la Saint-Valentin. Une recette chic et facile à réaliser.
Bourguignon de Seitan aux Perles de Coco
Découvrez notre recette unique de Bourguignon de Seitan aux Perles de Coco, un plat gourmand qui fusionne tradition française et saveurs tunisiennes pour un dîner de Saint-Valentin mémorable.
Chaussons Sucrés aux Pommes Caramélisées et Épices d'Automne
Préparez de délicieux chaussons sucrés aux pommes caramélisées parfumés aux épices d'automne. Une recette gourmande idéale pour le goûter ou un pique-nique en pleine nature.
Velouté Croustillant à la Japonaise
Découvrez notre recette de velouté croustillant à la japonaise, un délicieux potage hivernal aux saveurs umami et garnitures croquantes. Prêt en 45 minutes !
Ramen Irlandais au Saumon Fumé et Whiskey
Découvrez notre recette unique de ramen irlandais au saumon fumé et whiskey, une fusion savoureuse entre le Japon et l'Irlande pour un repas convivial et original.
Tarte Tatin aux Pommes et Épices Portugaises
Découvrez notre recette de tarte tatin aux saveurs portugaises, un dessert classique revisité avec des épices lusitaniennes. Facile à réaliser et délicieuse à déguster !
Crème Brûlée Salée au Thé Matcha et Sésame
Découvrez notre recette unique de crème brûlée salée au thé matcha et sésame noir, une fusion élégante entre la gastronomie française et les saveurs japonaises.
Pakoras croustillants au thé matcha et sauce forestière
Recette économique et originale de pakoras au thé matcha accompagnés d'une sauce forestière onctueuse. Fusion parfaite entre cuisine japonaise et indienne pour un apéritif croustillant.
Samoussa végan à la japonaise
C'est grâce à sa base de patate douce et poireau parfumée au saké et à la sauce soja que cette recette de samoussas végans à la japonaise va vous régaler.
Far végan aux mirabelles
Cette recette végane et sans gluten de far ou clafoutis aux mirabelles se base sur le mélange de tofu soyeux et de farine de riz. Et il n’y manque que votre touche personnelle.
Risotto aux asperges de Sébastien Kardinal
Le chef Sébastien Kardinal vous propose une sublime recette de risotto aux asperges, qu'il vous livre en vidéo avec ses petits secrets…
Pudding de pain perdu aux pommes
Et si vous transformiez votre pain rassis en délicieux gâteau aux pommes moelleux et gourmand grâce à cette recette végane de pudding de pain perdu ?
Muffins végan poire – amande
Le mariage de la poire et de l'amande est exquis, et cette recette de muffins végans est parfaite pour le vérifier. Avec une touche de gingembre…
Soupe à l'oignon gratinée parfaite
Rien ne manque dans cette recette parfaite de soupe à l'oignon gratinée végane : options vin blanc ou bière, touche de moutarde, et croûtons au vromage gratinés.
Pâtes au pesto et vin blanc
Du pesto maison ou du commerce, vos pâtes préférées, un peu de vin blanc et de crème végétale : tout est là pour vous régaler de cette recette de pâtes au pesto & vin blanc.
Boulettes teriyaki pommes de terre – tofu
Il n'y a rien de plus simple que de préparer ces boulettes de pommes de terre et tofu, sautées à la teriyaki. Recette 100 % japonaise !
Risotto au bleu végétal
Vous adorez le vromage ou fauxmage façon bleu ? Alors cette recette de risotto au bleu végétal va vous rendre dingue !
Ragoût de lentilles noires aux champignons
Lentilles noires Beluga, champignons frais, vin rouge, bouillon aux cèpes, clous de girofle : ce ragoût de lentilles aux champignons, c'est une tuerie !
Parmentier de lentilles noires Beluga
D'un côté un délicieux ragoût de lentilles noires Beluga, de l'autre une sublime purée de PDT. Un duo qui se transforme en une recette de parmentier de lentilles parfaite dans son genre.
Chili sin carne de folie
Quand une cheffe végane made in USA te donne tous ses secrets pour préparer un chili sin carne de folie, tu prends des notes, tu écoutes. Et tu te régales d'avance.
Petits champignons à la grecque
Cette recette de petits champignons de Paris cuisinés « à la grecque » (mais inconnue en Grèce !) va vous régaler de saveurs délicatement sucrées salées et exotiques.
Wok de pleurotes caramélisés à l'asiatique
Sauce soja, mirin, sauce d'huitre végane, ail en poudre, sucre : votre wok va s'éclater à caraméliser ces sublimes pleurotes eryngii.
Saint-Jacques de pleurotes
C'est le pied charnu et long des pleurotes du panicaut (eryngii) qui se tranforme en noix de Saint-Jacques. À déguster avec une sauce citronnée vin blanc - échalote.
Sauce chinoise à l'orange
Tofu poêlé, tempeh sauté, seitan rôti, wok de légumes : tout ce beau monde va se régaler grâce à cette sauce chinoise à l’orange, diablement exotique.
Tofu à l'orange et au gingembre
Cette recette de sauce onctueuse à l'orange et au gingembre, hypra exotique et savoureuse, va sublimer toutes vos bouchées de tofu. Et plus si affinités…
Tarte aux noix de pécan sans gluten
Cette recette de tarte végane aux noix de pécan est originale à plus d'un titre. Sans gluten, elle est également légèrement parfumée… au whisky.
Courge farcie au fromage végétal
Vous ne savez pas quoi faire de ces petites courges, trop jolies et apétissantes ? Farcissez-les de fromage végétal, façon fondue, et vous vous régalerez.
Sarrasin aux champignons façon risotto
On laisse tomber le riz et l'habituel risotto pour découvrir cette recette intensément savoureuse de sarrasin aux champignons façon « sarrasinotto » !
Crêpes flambées façon Suzette des îles
Cette recette de crêpes flambées façon Suzette est largement influencée par les îles : fruits de la passion, jus d'ananas, citron vert, le tout flambé au rhum. Fou, non ?
Terrine de pois chiche comme du foie gras
Pois chiches, champignons, miso, 4 épices, armagnac : cette recette de terrine végétale façon foie gras est tellement savoureuse qu'elle vous fera carrément oublier son modèle.
Bourguignon sans viande aux haricots noirs
Ça va mijoter dans les chaumières avec cette recette de bourguignon sans viande mais aux haricots noirs. Votre cocotte va en redemander !
Sauce à l'oseille végane
Ni beurre ni crème fraiche dans cette recette végane de sauce à l'oseille, qui sera un pur régal avec des purées ou légumes cuits la vapeur. Ou une terrine de faumon !
Bolognaise de lentilles parfaite
Élaborée par un chef italien et validée par la mamma : si on vous dit que cette bolognaise de lentilles est parfaite, c'est qu'elle l'est !
Crème au chocolat végane de Jamie Oliver
Le secret de cette crème au chocolat végane du chef Jamie Oliver ? Zeste de citron vert. Touches de rhum et de vanille. Tofu soyeux. Un chouia de piment et de sel. Et c'est tout !
Bourguignon de légumes facile et trop bon
Des carottes, des champignons, des petits pois, des épices et herbes aromatiques : ce bourguignon de légumes est aussi facile à préparer que délicieux à savourer avec une bonne purée.