On n’en finit pas de les adorer ces recettes véganes en vidéo proposées par Éva les petits plats sur sa chaine YouTube. C’est informatif, pratique, amusant, rapide, et l’inspiration culinaire est toujours au rendez-vous. Dans le genre, sa recette de tourte végane aux poireaux ne dépareille pas avec l’ensemble de ses préparations, toujours assez simples à préparer, sans chichi ni tralala, avec des ingrédients toujours faciles à trouver. Et cette tourte garantie sans produits d’origine animale ne vous reviendra vraiment pas cher, surtout si vous faites votre pâte brisée végane vous-même, avec de la margarine ou de l’huile d’olive, c’est vraiment quelque chose de rapide à faire, et qui ne coûte pas un rond. Sachant que vous pouvez même, pendant que vous y êtes, la rendre totalement incroyablement gourmande, très facilement, par exemple en suivant cette recette de Pâte à tarte végane au vin blanc, ou encore celle-ci, de Pâte à tarte aux haricots blancs. Deux versions gastronomiques de pâte à tarte sans beurre que l’on adore chez miam.com…
Pour cuisiner chez vous cette tourte aux poireaux végane, vous aurez donc besoin de poireaux et d’un oignon, de tofu soyeux et de fécule de maïs, ainsi que de poivre blanc et de sel. Sans oublier un d’huile d’olive pour poêler les blancs de poireaux émincés finement, avec l’oignon, et une cuillère à soupe généreuse de moutarde, qui viendra s’étaler sur la première de vos deux pâtes brisées sans beurre. Et l’on ne vous en dit pas plus sur les instructions de cette recette, puisque Éva le fait si bien. Pour un plat un peu plus complet d’un point de vue diététique, ajoutez donc quelques graines de tournesol dans votre fondue de poireaux, ou des graines de courge. Ou amusez-vous carrément à y insérer des petites tomates séchées, un peu d’olive noire ou des noix : effet gourmand garanti ! Et n’oubliez pas de saupoudrer un peu de levure maltée dessus avant de la passer au four.
Et pour la dégustation, nous ne résistons pas au plaisir de vous proposer cette Soupe thaïe végane au chou kale ou une belle portion de Légumes lactofermentés façon kimchi, deux recettes véganes également signées Éva, et qui feront toutes les deux la paire avec votre part de tourte végane aux poireaux…
