Connaissez-vous le terme food porn ? Il s’agit d’un anglicisme, voire d’un américanisme, qui désigne le fait de faire de sublimes photos des plats que l’on prépare chez soi ou des assiettes que l’on déguste au restaurant. Il nous semble chez miam.com que cet adjectif peut totalement qualifier les images d’illustration que Barbara French Vegan photographie et met en ligne sur son site pour mettre en avant les recettes végétales qu’elle y donne à partager : quel luxe de détails gourmands, quelle mise en scène à chaque fois, et toujours au moins cinq ou six photos plus belles et craquantes les unes que les autres ! Et pour sa recette végane de tarte rustique aux fruits d’automne, Barbara s’est vraiment surpassée, avec des gros plans sur une tarte magnifique, garnie de prunes, figues fraiches et divers fruits rouges qui sont tous à tomber par terre tellement ils nous crient de les saisir pour nous en régaler… Et tout ça pour une recette vraiment parfaite, entre l’ajout d’une petite touche de rhum et la présence d’un chouia de gingembre en poudre dans une base crémeuse sucrée et citronnée qui ne peut qu’être affolante pour les papilles gustatives.
Pour la pâte à tarte maison de cette préparation, garantie bien sûr sans produits d’origine animale, vous pourrez bien sûr faire votre pâte sablée habituelle ou acheter une pâte brisée végane, mais la composition de celle de Barbara mérite toute votre attention : farine, margarine, lait végétal de noix de cajou, et une pincée de sel. Après, vous avez également la possibilité de faire chez vous cette pâte sablée végane maison, pour un rendu en bouche légèrement différent, friable et savoureux. Pour le reste de cette tarte rustique végane aux fruits d’automne, à vous de lire attentivement les instructions très précises de Barbara, sur son site. Et pour la dégustation, vous pourrez comme elle ajouter sur votre part une belle boule de glace végane, qui sera parfaite surtout si votre part de tarte est encore tiède. Miam et re-miam !
