Une quiche super crémeuse, ça vous tente ? Cette recette en vidéo de la Petite Okara vous donnera toutes les bases pour réussir toutes vos quiches véganes, avec des garnitures de courgettes ou n'importe quel autre légume qui vous fasse envie.

Ici, les courgettes seront épluchées et râpées avant d'être incorporées dans un appareil à quiche très simple à préparer : vous mélangerez la farine de tapioca (ou la Maïzena) avec du lait et de la crème de soja, la levure maltée et les aromatiques séchées indiquées dans la liste complète des ingrédients. Vous préparez votre pâte brisée maison (oui oui !) que vous ferez précuire avant de la garnir de votre préparation, qui recevra encore une dose de levure maltée, car c'est elle qui donnera ce petit goût fromager ainsi que de la couleur à votre quiche. Avec une salade de tomates et basilic, ce sera parfait au niveau couleurs et parfums.

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Ingrédients

basilic courgette crème de soja farine de blé farine de tapioca lait de soja levure maltée menthe pâte brisée végane oignon en poudre ail en poudre