Avec cette recette de petits pains sans four et sans robot, Mélanie du site Cul de poule nous régale à plus d’un titre. D’abord parce qu’il s’agit d’une recette simplissime et pas chère que vous ne vous lasserait pas de cuisiner chez vous. On est entre le naan et le pain pita, pour une préparation avec seulement quatre ingrédients : de la farine, de l’eau, du sel et de la levure (il faut bien que ça monte un minimum pour que ces petits pains soient moelleux). Et vous pourrez même les fourrer avant cuisson, et les emmener avec vous au boulot ou en pique-nique, une possibilité gourmande totalement folle et qui risque bien de faire démarrer au quart de tour la cuisinière ou le cuistot qui sommeille en vous. Du coup, si vous avez des restes de légumes ou de lentilles, ni une ni deux, ils pourront finir en farce pour vous improviser des sandwichs aux petits oignons.
Pour préparer chez vous ces petits pains végans maison, vous avez de la chance, Mélanie présente sa recette en vidéo, ce qui fait que vous ne pourrez pas dire qu’un truc n’est pas clair, puisqu’elle prend toujours son temps pour bien tout expliquer. Y compris les bons gestes pour pétrir sa pâte à pain, pendant un minimum de trois-quatre minutes, jusqu’à ce que la pâte soit très souple et ne colle plus ni aux mains ni au plan de travail. La pâte doublera de volume au bout d’une heure et demie. Pour le reste, on vous laisse tranquillement lire ou regarder cette super recette. Et pour la suite, c’est à dire la dégustation de vos petits pains maison, sous forme de galettes ou de tortillas qui vous feront autant de sandwichs végans minute ou wraps improvisés, soirées tartinades, ou petits pains fourrés au chili, aux herbes et olives, façon pizza, etc.
