Voici une superbe recette de pain d'épices entièrement végétal, garanti sans œufs ni lactose, et qui se conservera plus longtemps que sa version d'origine, en plus d'être davantage digeste et bonne pour la santé (euh, avec modération quand même hein, allez-y doucement !).

L'apport de la mélasse garantit un fondant parfait à la recette, associée avec la purée d'amande, la cassonade et les épices qui participent à la fête. Suivez bien les étapes de réalisation de cette recette de pain d'épices végan, il faut impérativement commencer par le mélange mélasse/huile, avant d'ajouter le sucre, les épices, le sel et l'eau, de terminer par la farine et la levure. Et suivez les autres conseils, ils sont toujours à la fois judicieux et instructifs chez Déliacious, puisque Délia est une championne toute catégorie en pâtisserie végétale et gourmande, comme vous pouvez le constater avec son Gâteau au chocolat végan moelleux ou son Flan à la vanille, tous deux garantis sans produits d'origine animale bien sûr.

Catégories & mots clés

pain d'épices classique débutant à l'heure du thé fête fondant four

Ingrédients

4 épices cannelle cardamome cassonade farine de blé levure chimique mélasse purée d'amande