Recette de galette des reines

Cette recette de galette des Reines, végane deviendra peut-être un classique dans votre cuisine, une fois par an au moment de l'épiphanie. Non seulement vous y apprendrez à cuisiner votre frangipane maison, mais elle vous servira également de base pour la décliner toute l'année en fonction de vos envies : la compote de pommes pourra être remplacée par des zestes de citron, la petite touche de rhum par du limoncello, en faire une variante de galette des Rois aux éclats de chocolat en remplaçant aussi la poudre d'amande par de la poudre de noisettes, etc.

Les deux pâtes feuilletées véganes pourront être trouvées chez votre épicier bio, et les autres ingrédients ne sont pas difficiles à repérer dans les magasins d'alimentation. Bon, halte aux bavardages : regardez la vidéo réalisée par la Petite Okara, vous verrez, vous vous en faites toute une montagne de cette galette des Reines, mais elle est largement à votre portée. Et tant pis pour la fève, manquerez plus qu'il faille désigner un roi...


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Gaufre de Bruxelles végane

Gaufre de Bruxelles végane

Cette gaufre à la levure de boulanger et à l’aquafaba montée en neige va concrétiser un de vos fantasmes gourmands absolus. Pour un résultat vraiment à tomber par terre, entre moelleux et croustillant…

Köfte de lentilles corail et boulgour

Köfte de lentilles corail et boulgour

Ces boulettes de lentilles corail et boulgour se dégustent froides, et d’ailleurs ne se cuisent pas une fois formées. Elles sont turques et leur recette traditionnelle est végane. Un vrai délice !

Gâteau aux pommes à la poêle

Gâteau aux pommes à la poêle

Cette recette mérite toute votre attention, même si vous disposez d’un four dans votre cuisine. Pour déguster un gâteau aux pommes végan au mode de cuisson original, moelleux et parfumé à la cannelle.

Salade de pâtes, flageolets et maïs

Salade de pâtes, flageolets et maïs

Non, ne partez pas ! Elle est à découvrir cette recette de salade de pâtes aux flageolets ! Avec du maïs, du céleri branche et une vinaigrette à la moutarde, elle va vous surprendre en vous régalant.

Faucisson brioché

Faucisson brioché

Avec cette recette de la petite Okara vous maitriserez les bases d’une bonne brioche salée végane ainsi que celles du seitan maison au tofu fumé et à la pistache… Pour un faucisson brioché très gourmand.

Cannellonis épinards, champignons, vromage

Cannellonis épinards, champignons, vromage

C’est du fromage végétal bleu qu’utilise ici la petite Okara pour cette recette de cannellonis végans. Mais prenez le vromage que vous préférez, avec les épinards et les champignons : ce sera parfait !

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