Tout le monde n’adore pas la traditionnelle frangipane qui fourre la plupart de ces galettes des Rois qui réapparaissent tous les ans, dès le début de l’année pour marquer l’Épiphanie. Certain.es les préfèrent à la compote de pommes, tandis que d’autres les adorent avec des pépites de chocolat. Mimmy Dou vous propose ici sa version la plus gourmande de cette préparation hypra croustillante avec une recette végane de galette des Rois chocolat – noisette qui risque bien de mettre tout le monde d’accord : non seulement elle est délicieuse, mais sa préparation ne vous demandera vraiment pas de gros effort ni beaucoup de temps, surtout si vous achetez deux pâtes feuilletées véganes toutes faites plutôt que de craquer pour cette Pâte feuilletée végétale (sans beurre) à faire chez vous, comme un.e pro. Et tout ça présenté dans un tutoriel en vidéo parfait de simplicité… Que demander de plus ?

Vous aurez donc deux préparations à finaliser pour goûter à cette galette des Rois végane : d’un côté une crème de noisettes, à partir de margarine, sucre, crème végétale et poudre de noisettes (que vous pouvez d’ailleurs faire vous-même, avec des noisettes torréfiées au four ou à la poêle, ça sera encore meilleur), et de l’autre une Crème pâtissière végane au chocolat, vraiment simplissime, à base de lait végétal aromatisé au chocolat, de sucre de canne ou ordinaire, et de fécule de maïs… impossible de faire plus simple ! Et si vous vous régalez en dégustant votre galette des Rois végane au chocolat et aux noisettes, vous pouvez bien sûr l’indiquer sous la vidéo de Mimmy Dou en lui laissant un commentaire sur YouTube, et découvrir d’autres de ces recettes véganes. Comme ses Gaufres véganes faciles et rapides, fondantes et parfumées, son délicieux Fondant au chocolat parfaitement inratable, ou son irrésistible Banana bread au beurre de cacahuètes, à découvrir d’urgence si vous ne le connaissez pas encore…

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Ingrédients

crème de soja fécule de maïs lait végétal aromatisé pâte feuilletée végane poudre de noisette sucre blanc margarine