Recette végane de cake aux courgettes et tomates séchées

Cette recette vous propose de cuisiner un cake végan parfait pour vous remplir le buffet.

Enfin, pardon, ce cake salé sera parfait pour garnir votre buffet ou votre table d'apéritif dinatoire. Et pour vous goinfrer aussi, bien sûr, surtout si, invité.e à un barbecue, ce cake végan vous parait être le seul truc comestible à la ronde, non calciné et garanti sans souffrance animale. Et pour cette recette comme pour toutes les recettes proposées par la fée Stéphanie, vous aurez droit à des photos de toutes les étapes, histoire que vous soyez totalement rassuré.e sur sa préparation.

Vous commencerez par mixer les amandes, avant de les mélanger avec les ingrédients secs de la recette. Vous mixerez ensuite les courgettes tranchées avec l'huile d'olive et le lait végétal de soja, que vous verserez ensuite dans votre préparation sèche pour tout mélanger avec les morceaux de tomates séchées et les herbes de Provence, sans oublier un petit coup de moulin à poivre et une touche de sel. Votre cake végan est prêt, mais il est encore cru. Si vous le préférez cuit, passez-le au four à 220 degrés pendant une demi-heure, et le tour sera joué, votre cake courgette-tomates séchées est prêt.