Recette de bûche citron meringuée végane
Une recette de Déliacious
Catégories & mots clés
bûche de Noël original folie découverte fête frais
Ingrédients
aquafaba bicarbonate citron jaune curcuma en poudre farine de blé lait de soja levure chimique limoncello sel kala namak sucre blanc vinaigre de cidre margarine
Consulter la recette Ajouter à mes favorisCette recette signée Déliacious est originale, vraiment superbe, et vous renseignera sur plusieurs aspects de la cuisine sucrée végane : comment faire une meringue entièrement végétale (à base d'aquafaba, c'est-à-dire un jus de cuisson de légumineuse, soit acheté tel quel, soit récupéré d'une boite de pois chiches), comment réaliser un biscuit à rouler ou génoise végane, comment le rouler, le faire cuir puis l'imbiber ni trop ni trop peu. Sans compter la petite touche de sel noir d'Himalaya, qui est un petit ingrédient qui le fait toujours lorsqu'il s'agit de rappeler un peu le goût de l'œuf.
Avec ces bases en pâtisserie végétalienne, et grâce aux conseils experts de délia, vous serez capable non seulement de cuisiner à la perfection cette bûche de fête, parfumée au citron et avec une meringue de dingue, mais également de la décliner selon vos envies pour créer votre propre recette. Alors, content.e ?
Autres recettes végétales de Déliacious :
12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Tarte végane à la carotte
Elle est magnifique cette tarte végane spiralée de carottes nouvelles. Et pour cette recette, Délia a imaginé un appareil crémeux à la moutarde, pour un résultat idéalement parfumé et savoureux.
Pâtes aux petits pois et lardons de tofu
Délia vous propose ici de découvrir une recette de plat de pâtes printanier, facile et rapide à préparer. Aux petits pois et lardons de tofu fumé, avec une base crémeuse à l’échalote… ça vous tente ?
Steak de lentilles pour burger végan
Cette recette de fteaks de lentilles et flocons d’avoine, parfumés au miso brun, relevés d’ail et de concentré de tomate... est parfaite pour vos burgers végans ou pour accompagner tous vos plats de légumes.
Mayonnaise végétale à l'ail des ours
Si vous avez un beau bouquet d'ail des ours, cette recette de véganaise signée Déliacious vous tend les bras. Pour une merveille d'onctuosité parfumée à déguster avec des légumes crus et bien croquants.
Quiche végane aux épinards
Une recette de quiche végane très simple, avec de la crème et du yaourt végétal, une pincée de fécule et un peu de farine de pois chiche. Pour changer de l’habituel appareil à quiche au tofu soyeux.
Velouté de poireaux aux algues nori
La cuisine végétale permet de découvrir un univers culinaire à part entière : les algues. Et d'après Délia, l'association de la saveur du poireau aux parfums de l'algue nori est vraiment à découvrir !
End of content
No more pages to load