Recette de bûche citron meringuée végane

Bûche citron meringuée végane

Une recette de Déliacious

Catégories & mots clés

bûche de Noël original folie découverte fête frais

Ingrédients

aquafaba bicarbonate citron jaune curcuma en poudre farine de blé lait de soja levure chimique limoncello sel kala namak sucre blanc vinaigre de cidre margarine

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Cette recette signée Déliacious est originale, vraiment superbe, et vous renseignera sur plusieurs aspects de la cuisine sucrée végane : comment faire une meringue entièrement végétale (à base d'aquafaba, c'est-à-dire un jus de cuisson de légumineuse, soit acheté tel quel, soit récupéré d'une boite de pois chiches), comment réaliser un biscuit à rouler ou génoise végane, comment le rouler, le faire cuir puis l'imbiber ni trop ni trop peu. Sans compter la petite touche de sel noir d'Himalaya, qui est un petit ingrédient qui le fait toujours lorsqu'il s'agit de rappeler un peu le goût de l'œuf.

Avec ces bases en pâtisserie végétalienne, et grâce aux conseils experts de délia, vous serez capable non seulement de cuisiner à la perfection cette bûche de fête, parfumée au citron et avec une meringue de dingue, mais également de la décliner selon vos envies pour créer votre propre recette. Alors, content.e ?

Autres recettes végétales de bûche de Noël :

7 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Bûche à la crème de kaki et ganache au chocolat

Bûche à la crème de kaki et ganache au chocolat

La génoise végane de cette bûche est au lait de riz. La crème de kaki est uniquement composée de kakis et d’huile de coco. Quant à la ganache, elle est au chocolat, à la poire... et aux haricots blancs !

Bûche de Noël chocolat-framboise

Bûche de Noël chocolat-framboise

Enfin une recette de bûche de Noël pas trop compliquée ET végane ! Sa génoise parfaitement équilibrée sera facile à rouler, et sa mousse au chocolat au tofu soyeux est inratable.

Buche de Noël à la mandarine et ganache au chocolat

Buche de Noël à la mandarine et ganache au chocolat

La génoise végane de la fée Stéphanie est une merveille... de précision. Elle sera parfumée au zeste de mandarine et se roulera sur elle-même après avoir été tartinée de ganache.

Bûche roulée chocolat café

Bûche roulée chocolat café

Une génoise végane et au cacao, prête à se rouler dans votre crème chocolatée au café. Tout ça avec un sirop d'imbibage au café... Vous avez dit "gourmand" ?

Bûche de Noël crème de marron, poire chocolat

Bûche de Noël crème de marron, poire chocolat

Une bûche de Noël pour Noël. C'est Noël qui va être content, ça va être la fête !

Bûche chocolat vanille et noix de pécan

Bûche chocolat vanille et noix de pécan

Tu lis la liste des ingrédients de cette recette de bûche de Noël : tu en baves déjà ! (dans les deux sens)

Bûche exotique à la mangue

Bûche exotique à la mangue

Cette bûche à la mangue clôturera en beauté votre repas de Noël. Et vous pourrez aussi opter pour de l'ananas... à vous de voir !

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette de bûche citron meringuée végane