Recettes véganes avec du sucre de canne (la cassonade !)
Miam.com vous propose 652 recettes véganes avec l'ingrédient « Sucre de canne » à cuisiner chez vous
Pain à la banane au yaourt et pépites de chocolat
Cette recette de banana bread est cuisinée avec des noisettes et de la purée d'oléagineux (noisette, amande ou noix de cajou), en plus du yaourt de soja, de la banane bien mûre et des pépites de chocolat....
Confiture de fraises de la fée Stéphanie
Qui peut résister à un pot de confiture de fraises maison ? Surtout si cette confiture de fraises bien mûres et bien sucrées s’accompagne de crêpes, pancakes ou autres blinis...
Confiture de figues toute simple
Avec des figues bien mûres, riches en sucre, pas besoin d'en rajouter beaucoup pour faire des confitures. Pour 1 kilo de figues, comptez 200 grammes de sucre de canne, ça suffira.
Confiture de cerises maison
Une recette de confiture vraiment facile et assez rapide, pas trop sucrée, et qui affolera les folles et les dingos de la cerise.
Confiture d'abricots allégée en sucre
Elle a l'air délicieuse cette confiture, légère en sucre, au citron et parfumée au romarin. Une recette 100 % plaisir fournie avec des conseils précieux pour réussir vos confitures maison.
Sauce barbecue maison
L'appellation "sauce barbecue" ne fait pas vraiment rêver, celles du commerce sont vraiment trop "chimiques". D'où l'intérêt de cette recette de sauce barbecue maison.
Tartines de houmous, potimarron caramélisé et brouillade de tofu
De la couleur et des parfums pour ces tartines complètes et inventives, de houmous maison, potimarron poêlé sucré salé, et tofu brouillé. À croquer !
Sushi burger de tofu croustillant
Qu'ils sont beaux ces "sushi burgers", végans bien sûr, cuisinés avec du tofu pané croustillant, et sucré-parfumé par des quartiers de pêche...
Rouleaux de printemps végans, sauce aigre douce
Ces rouleaux de printemps maison, avec vermicelles de riz ou de soja et tofu ferme seront un régal à déguster avec cette sauce sucrée salée asiatique.
Perles de coco basiques et délicieuses
Ces perles de coco seront "pures coco", car sans leur farce traditionnelle au haricot mungo. Une recette parfaite pour déguster exclusivement les parfums de la noix de coco tiède, sucrée et moelleuse.
Purée de fèves, poêlée de blettes et oignons caramélisés
Une recette très colorée, équilibrée et savoureuse, pour déguster une purée de fèves nourrissante avec des blettes poêlées et du confit d'oignon. Ce sera parfait avec une belle tranche de pain grillé.
Pois chiches au garam masala
Une bonne poêlée de pois chiches au curry, à la mode indienne ou thaïe, est toujours une idée parfaite pour un repas savoureux, avec des patates à la vapeur, une salade, etc.
Naans végans nature maison
De la farine, un yaourt de soja, une touche de sucre et de sel, de l'eau et un soupçon de levure, une heure de repos et une cuisson toute simple à la poêle. Fastoche !
Ratatouille de la fée Stéphanie et brochettes de tofu
Une ratatouille toute simple, cuisinée sans chichi, servie avec des brochettes de tofu marinées. Basique et efficace.
Purée de haricots blancs et légumes poêlés
Cette purée de haricots blancs parfumée à l'ail et à l'huile d'olive sera dégustée avec une immense tartine de légumes poêlés.
Parmigiana di melanzane ou Gratin d'aubergines végan
Cette recette du sud de l'Italie, cuisinée par une italienne d'adoption depuis 20 ans, mériterait une bien plus belle illustration, tant elle a du succès sur toutes les tables.
Gratin de roulés d'aubergine au fromage végétal
Votre vromage maison à base de cajou sera roulé dans des lamelles d'aubergine rôties, qui gratineront dans une sauce tomatée. Miam !
Poêlée de butternut aux épices et aux graines, sauce à la menthe
Cette recette est parfaite pour les repas un peu chic, avec ses belles tranches rondes de butternut, ses parfums exotiques et sa sauce citronnée.
Cocotte de fenouil à la méditerranéenne
Une recette parfaite pour découvrir la saveur inégalée du fenouil, cuit en cocotte et subtilement sucré. Un plat d'accompagnement original à goûter sans faute.
Caponata d'aubergines
Allez, pour changer de la ratatouille, vous allez cuisiner cette caponata italienne parfaite de contraste sucré salé et de saveurs méditerranéennes.
Boulettes de pain à la courgette
Cette boulettes de pain sont surprenantes, antigaspi et faciles à cuisiner. Et délicieuses avec cette sauce tomate maison.
Bol de poivrons caramélisés et tofu grillé
Une recette parfaite de saveurs sucrées salées, parfumées au poivron, protéinée de tofu grillé et épicé, à compléter avec du riz.
Aubergines caramélisées
Si vous êtes dingue d'aubergine ET de sucré salé, vous allez fondre de plaisir en dégustant ces aubergines caramélisées.
Riz aux poivrons caramélisés
Comment peut-on autant se régaler avec un plat aussi simple ? Ce riz mélangé avec un frichti de poivrons caramélisés est juste une splendeur !
Riz sauvage aux épices, pois chiches, noix de cajou et oignons grillés
On les adore ces recettes de plats de riz parfumé, sautés au wok, incroyablement parfumé et qui vous en bouche un coin !
Pâtes (pasta !) alla puttanesca véganes
Il ne lui manque que les anchois à cette recette végane de pasta alla puttanesca. Mais tout le reste y est, pour un régal auquel rien ne manque !
Faucisses viennoises
Ces faucisses seront parfaites pour accompagner un plat de lentilles, une salade, ou pour être incorporée dans un hot-dog végan.
Naans farcis aux lentilles brunes
Avec cette recette, vous peaufinerez votre manière de cuisiner des naans maison et améliorerez encore la saveur de vos lentilles cuisinées à l'indienne.
Steak aux haricots azuki, oignon et riz sauvage
Comme toujours avec les recettes de boulettes ou de steaks qui contiennent du riz, vous ferez cuire votre riz dans le double de son...
Calzone végane aux oignons de Bari
Cette pizza fourrée sera un délice, avec sa pâte au vin blanc et sa farce délicatement sucrée salée.
Tarte à l'oignon alsacienne végane
Une recette de quiche déguisée en tarte, pour un goût d'oignon sublimé par une préparation onctueuse et toute végétale, avec une pâte foncée de farine d'épeautre.
Pissaladière de la fée Stéphanie
Cette recette de pissaladière en mode végane, revisitée par une fée, vous livrera une sorte de tarte fine avec sa compotée d'oignon obligatoire.
Samoussas aux légumes et leur sauce aux épices
Une recette de samoussa parfaite, végane, avec toutes les étapes photographiées, une cuisson au four, et une petite sauce pour la dégustation.
Tomates cerises confites à l'huile d'olive
Ces pomodorini ou petites tomates séchées à l'huile d'olive vont vous régaler. Toutes les étapes de cette recette sont en photo : lancez-vous !
Verrines de crème de poivron, tofu et pignons de pin
Ces verrines de crème de poivron seront parfaites en entrées ou pour un apéro qui précédera un repas léger. Et vous pourrez remplacer le tofu par votre fomage préféré.
Couscous froid à l'ananas
Une recette délicieuse, entre le couscous et le taboulé, pour une grosse salade healthy, fraiche, exotique et parfaitement nourrissante.
Bouchées de tomates cerises aux graines de sésame
Elles sont parfaites ces petites bouchées apéritives de tomates cerises enrobées de graines de sésame... Simples, inventives, croquantes, parfumées et crues.
Maki salade, mangue, concombre et avocat
Ces petits makis sucrés salés mangue-avocat seront parfaits pour un diner sur le thème "Wasabiiii !"
Confiture de tomates cerises
On ne peut pas faire à la fois plus basique et plus essentiel : cette confiture sucrée salée de tomate fera un dip parfait pour vos légumes crus... Voire même un ingrédient majeur de vos prochains sandwichs...
Kéfir de fruits : recettes et astuces
Avec cette recette et ses astuces, vous saurez tout sur les grains de kéfir et les boissons pétillantes et fruitées que vous pourrez en tirer.
Cookies au chocolat de l'Abattoir végétal
Une recette de cookies signés par une chef cuisinière végane, Gloria Kabe, du restaurant l'Abattoir végétal.
Pickles de navet lacto-fermentés
Cette recette de pickles de navet teintés à la betterave crue est une excellente manière de découvrir la lacto-fermentation.
Chou rouge à la danoise
Cette recette de chou rouge à la mode danoise est parfaite en entrée mais également comme condiment, pour accompagner vos boulettes, vos tartines ou vos autres salades.
Pickles de carottes, gingembre et orange
Des couleurs, des parfums exotiques, du croquant, du sucré salé acidulé : ces pickles de carottes viendront donner du peps à tous plats et apéros.
Petits pains au lait végans
Des petits pains au lait maison qui seront parfaits pour toutes la famille et pour tous les repas, avec une recette simple et rapide. Que demander de mieux ?
Carrés végans au citron
Ces carrés desserts à la mine superbe sont typiquement de ceux que l'on aime servir sur des plateaux !
Mousse au chocolat sans œufs
Faites le test chez vous : une mousse au chocolat avec des blancs d’œufs et une mousse au chocolat cuisinée avec de l'aquafaba. Un must de légèreté gourmande va s'ouvrir aux sceptiques...
Pâte à crêpes végane
Les crêpes véganes sont variées à l'infini : choix de la farine, du lait végétal, type de sucre, sans compter les verres de bières différentes qui peuvent s'y mettre aussi...
Bâtonnets glacés abricots pralin
Des glaces gourmandes et véganes en bâtonnets, à bricoler comme vous le pourrez si vous n'avez pas de moules à glaces.
Pâte à crêpes végane de Délia
Oui, vraiment, laissez tomber le lait de vache et les œufs de poule pour faire des crêpes. Ce sera meilleur, plus digeste, et aucun animal ne souffrira pour votre gourmandise.