Voici une recette simplissime signée la Petite Okara, grande spécialiste de la cuisine végane (entre autres passions !) et qui nous régale régulièrement avec ses recettes inventives et très bien expliquées. Il vous suffira de rassembler tous les ingrédients de cette recette de steak végétal dans un robot à lame et de hacher tout ça pas trop finement : c'est un steak végétal que vous voulez obtenir, pas une mousse !

Les câpres sont en option dans cette recette, mais elles ajouteront une touche vinaigrée et parfumée parfaite. Il ne vous restera plus qu'à former vos steaks végétaux à la main, avant de les faire cuire à la poêle ou au four et de les incorporer dans un burger végan plein de tomate, feuilles de laitue, cornichons aigres doux, graines germées, etc. (Oui : à vous de compléter cette liste...). Vous pourrez également les décliner en galettes et croquettes, pour les déguster avec votre purée préférée ou une salade fraicheur de saison.

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steak végétal facile rapide débutant chic

Ingrédients

câpres chapelure oignon rouge sauce tamari seitan tofu soyeux