Cette recette de pommes de terre cuites au four, non pelées, puis couvertes d'une crème végane à la ciboulette relevée d'un peu de jus de citron, d'huile d'olive et d'échalote, est non seulement simplissime, mais également rapide à préparer (comptez quand même 50 minutes de cuisson au four) et inratable (sauf si vous vous endormez pendant la cuisson des patates).

Accompagnées d'une chouette salade verte ou de tomates fraiches, de quelques cuillères de houmous maison ou de caviar d'aubergine, vous aurez un plat complet topissime. Et si vous avez de la ciboulette dans votre jardin et qui a commencé à fleurir, vous pourrez vous servir des fleurs de ciboulette pour la décoration de vos assiettes, comme le fait Déliacious, et même les manger puisqu'elles sont comestibles. Bon, assez bavardé, suivez la recette, choisissez une variété de pommes de terre qui aime la cuisson au four, et si le yaourt de soja vous inspire peu, sachez que vous pouvez acheter de la crème végétale un peu plus épaisse en magasin bio. Bon appétit !

Catégories & mots clés

légumes en sauce facile rapide basique débutant accompagnement four

Ingrédients

ciboulette citron jaune échalote huile d'olive mélange 5 baies pomme de terre bintje yaourt de soja