Vous en avez déjà forcément mangé de ces gâteaux pleins de jus d'orange, remplis comme des éponges et hyper sucrés & gourmands, bien frais et acidulés, mais souvent un peu bourratifs et trop riches à cause des œufs et du beurre qui les composent. Hé bien cette recette de moelleux à l’orange végan que vous propose Lloyd Lang va démontrer une fois de plus que les ovaires de poules sont totalement inutiles pour se régaler en pâtisserie, et qu’ils n’en sont venus à squatter TOUTES les recettes de gâteaux uniquement pour satisfaire les producteurs, pas les consommateurs. Quant au beurre ou au lait de vache, si vous avez déjà bricolé quelques gourmandises sucrées avec du lait végétal ou du beurre végan, vous avez déjà découvert que la pâtisserie végétale, garantie sans exploitation animale, était infiniment plus variée que celle que l’on nous impose depuis belle lurette. Bref, pardon pour cette introduction légèrement militante, mais ce « nuage à l’orange » tel que le nomme Lloyd est vraiment la démonstration parfaite que l’on peut se régaler d’un moelleux divinement parfumé sans utiliser de produits d’origine animale. Ce qui revient à un double régal, non ?

Si vous ne connaissez pas encore cette super cheffe végane qu’est Lloyd Lang, vous allez franchement vous régaler en regardant ce tutoriel en vidéo : après son gâteau moelleux végan à l’orange, elle vous présente trois autres recettes sucrées hypra gourmandes : des biscuits sablés, des gaufres véganes elles aussi, et un chocolat chaud végétal tout simple… Pensez juste à vous préparer une chouette salade composée entre chaque dégustation, histoire de ne pas faire exploser votre taux de sucre ! Mais pour en revenir à ce gâteau moelleux de folie, vous aurez besoin de farine et de sucre, de lait de soja aromatisé à la vanille, du jus d’une orange et du zeste de deux, d’un peu d’huile et d’un sachet de levure chimique. Et si vous avez vous aussi envie que votre gâteau soit hyper parfumé et savoureux, le rhum et la vanille seront bien sûr de la fête. Sans oublier le glaçage divin. Et pour le reste, on vous laisse suivre les explications impeccables de Lloyd pour vous régaler bientôt chez vous, plusieurs jours de suite si vous faites les quatre recettes dans la foulée…

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Ingrédients

farine de blé huile de tournesol lait végétal aromatisé levure chimique orange rhum sucre blanc sucre glace vanille