Déliacious n’est pas seulement une pâtissière émérite ou une cuisinière végane inspirée, inventive, précise et pleine d’humour : elle est également une photographe culinaire de talent. Les photos de sa galette des Rois végane, aux parfums cacao, noisette et praliné sont à tomber par terre. Cette galette rectangulaire au motif à spirales, splendidement caramélisée, est une véritable œuvre d’art… très éphémère puisqu’elle est sans aucun doute délicieuse, avec sa garniture sublime de fondant et son feuilletage croustillant à souhait…

Bon, on arrête de vous faire l’article : jetez-vous sur cette recette de Délia, vous lirez notamment comment elle réalise sa pâte feuilletée végane maison au cacao et sa crème de noisette cacaotée et pralinée. Autant vous dire qu’il vous faudra une heure de préparation en cuisine et qu’après ça, vous rebaptiserez cette galette des Rois en galette pralinée au chocolat, histoire de pouvoir en faire toute l’année. Et lisez bien les conseils avisés de Délia sur le choix de votre margarine, ils sont toujours bons à lire.

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galette des Rois folie classique fête gourmand Épiphanie

Ingrédients

cacao en poudre farine de blé lait d'amande poudre de noisette pralin sirop d'érable sucre blanc vanille yaourt de soja margarine