Non : restez là ! Cette recette végane d'aubergines au chocolat n'est pas une blague, c'est vraiment délicieux. Ce dessert est dégusté depuis des lustres dans la région d'Amalfi, en Italie, et jusqu'à Naples, où il est servi comme un feuilleté, sur plusieurs couches, souvent avec des fruits confits et des amandes torréfiées. L'orange peut également s'inviter pour parfumer votre sauce au chocolat, dans laquelle vous pourrez donc remplacer l'eau de la recette par du jus d'orange, ainsi que du lait végétal d'ailleurs. Pour un petit complément de gourmandise, à doser selon vos goûts avec un peu de lait de coco par exemple... Mais revenons à cette proposition très originale de Cali, pour son site Végétale Attitude., qui nous a tapé dans l’œil dès que l'on a découvert son titre : chez miam.com, nous sommes dingues d'aubergines, mais également de chocolat, et l'on a tout de suite commencé à essayer d'imaginer ce que ce duo donnerait comme saveurs en bouche. Et il nous semble bien que le résultat sera extraordinairement fondant, avec un arrière-plan légèrement terreux, très profond
On aurait pu classer cette recette végane d'aubergines au chocolat dans notre sélection des meilleurs délices d'aubergines. Mais puisqu'il s'agit ici d'un dessert, qui plus est cacaoté, il nous a semblé préférable de vous le présenter dans les desserts. Après, pourquoi classer cette gourmandise italienne dans les "desserts de fruits cuits" ? Mais parce que l'aubergine est un fruit, bien sûr ! Comme les tomates, courgettes, et tous ces autres fruits que l'on consomme comme des légumes, mais qui sont tous bel et bien issus d'une fleur. En tout cas, préparez-vous à faire cuire vos tranches d'aubergine au four, puis à mitonner la meilleure sauce au chocolat végane, pour découvrir enfin l'une des associations culinaire les plus originales qui soit !
