Cuisiner pomme de terre Vitelotte
Violette, bleu-violet voire presque noire la pomme de terre vitelotte a de quoi surprendre et pourtant elle a élu domicile dans le terroir depuis des lustres, en effet c’est une variété ancienne. Elle s’accommode à bien des plats, gardant à la cuisson ses belles teintes et nous offrant un joli goût de châtaigne. Vous l’adopterez avec plaisir pour vous concocter de belles , de succulents , de surprenantes écrasées, des super ludiques, des psychédéliques, des incroyables ou encore un végétal.
Rôtie au four, elle révèlera ses petites notes de noisettes et ravira tous les palais. Vu qu’elle a cet aspect si coloré, si graphique, il vous sera facile de lui trouver une escorte de choix comme des haricots verts, de la butternut¸ des carottes, des asperges vertes ou proposer à votre tablée une poêlée colorée ou elle rejoindra avec grâce ses cousines grenaille et la . Vive la vitelotte !
