SI vous cherchiez une recette de tarte au citron végane, vous êtes arrivé au bon endroit. La cuisine de Jean-Philippe nous explique qu’il a pas mal bossé pour réussir à peaufiner la liste de ses ingrédients et leurs quantités avant d’arriver à la tarte au citron de ses rêves. Et quand il s’agit de goût, de simplicité et d’efficacité en cuisine, on sait qu’on peut lui faire confiance. Donc regardez et écoutez bien la vidéo de présentation de sa tarte au citron végétalienne : pas de blabla, pas de fioritures, c’est bien tourné, net et sans bavures.

Choisissez évidemment des citrons jaunes bio pour cette recette, d’abord parce que ces fruits peuvent vraiment stocker beaucoup de pesticides dans leur peau, et ensuite parce que, justement, vous allez avoir besoin de pas mal de zestes de citron pour parfaire votre crème citronnée. Et la base pâte à tarte qu’il vous propose de préparer nous parait parfaite en termes de croquant, de texture et de goût : farine + poudre d’amande + sucre + huile de coco. Une recette parfaite !

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Ingrédients

agar-agar citron jaune curcuma en poudre farine de blé fécule de maïs huile de coco lait de coco poudre d'amande sucre blanc