Faire son praliné soi-même est le rêve de toutes les gourmandes et de la plupart des gourmands, et le praliné maison est d'ailleurs obligatoire si vous avez envie d'en goûter un préparé avec d'autres oléagineux que les amandes et les noisettes. Et si vous fantasmez sur un praliné à la noix de pécan alors vous n'avez plus le choix, vous n'avez plus qu'à sortir le tablier et le thermomètre de cuisine (oui, ça sera mieux pour cette recette... sinon tant pis, il faudra vraiment être hyper attentive.tif).
Comme pour tout praliné, il s'agira ici de caraméliser les noix de pécan avant de les mixer pour presque obtenir une pâte à tartiner qui vous servira pour garnir des crêpes, des galettes ou des gaufres et pancakes, etc. Voilà, vous n'avez plus qu'à suivre la recette de Déliacious et lire tous ses conseils, toujours aussi agréables à découvrir, et vous serez bientôt un.e spécialiste du praliné.
