Bon, autant vous le dire tout de suite, pour avoir cet effet crème brûlée sur vos desserts végans à la noix de coco et vanille, il va vous falloir un chalumeau. Cette précision étant faite, le gril du four pourra aussi faire l’affaire, mais beaucoup moins bien.

En tout cas, si vous êtes bien équipé.e, cette crème dessert présentée par Déliacious est un bonheur de fondant et d’onctuosité, avec une texture de dessert entre la crème et la mousse, tout ça pour un prix de revient très limité, pour une recette rapide et simple à cuisiner, et qui ravira tous les palais gourmands qui salivent rien qu’à l’évocation du couple noix de coco et vanille. Vous ferez chauffer les ingrédients en fouettant pour que tout se mélange bien et que l’agar-agar se déploie et se réchauffe pour entamer son travail de gélification. Une fois votre préparation refroidie et versée dans les ramequins, vous les placerez au frais pendant deux bonnes heures histoire qu’elles se détendent bien, loin de vous et de vos désirs gourmands. Et pour le rendu « crème brûlée », votre chalumeau se chargera de changer votre toping de cassonade en croûte caramélisée, hyper croustillante et sucrée.

Catégories & mots clés

crème dessert basique débutant frais fondant onctueux gourmand croustillant

Ingrédients

agar-agar cassonade crème de coco sucre de canne vanille