Recette de carpaccio végan de radis blanc (daikon)

Carpaccio de radis blanc daikon

Auteur

Une recette de La Fée Stéphanie

Vote

(0 votes)
(0 votes)

Catégories & mots clés

carpaccio végan facile rapide débutant détox cru

Ingrédients

baies roses citron jaune daikon ou radis blanc fleur de sel huile de sésame huile d'olive jus d'orange persil

Surtout, la prochaine fois que vous croisez un radis blanc, vous savez, ces sortes de grosses carottes toutes blanches que l'on trouve dans les magasins asiatiques et de plus en plus souvent sur les étals de légumes, donc si vous croisez un daikon (c'est leur nom d'origine, asiatique), ne l'ignorez pas, ne le dédaignez pas, il pourrait bien vous régaler avec ses parfums qui se situent entre le navet et le radis, un peu piquant, juteux et presque un peu sucré. Et pour découvrir ce légume exotique, cette recette de carpaccio de radis blanc signée la fée Stéphanie pourrait bien vous enchanter (normal avec une fée...).

Préparer ce carpaccio de daikon vous prendra moins de dix minutes en cuisine, le temps de peler le radis blanc et de le mandoliner (pardon : de le couper en tranches avec une mandoline...) en fines tranches que vous étalerez ensuite sur une grande assiette ou un plat. Vous couvrirez ensuite votre carpaccio végétal avec votre vinaigrette (huile d'olive + huile de sésame, avec du jus d'orange ou de citron jaune, sans oublier la pincée de sel). Quelques baies roses moulues seront parfaites pour la présentation et le goût, avec un peu de persil frais ciselé.

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de carpaccio végan :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Carpaccio de fenouil à l'orange

Carpaccio de fenouil à l'orange

Cette recette de petite salade légère façon carpaccio de fenouil et d'orange est parfumée à la cardamome pilée et acidulée avec de l'échalote. Un beau programme gustatif, frais et léger.

Carpaccio de betterave rôtie

Carpaccio de betterave rôtie

Prenez une betterave crue, pelez-la et coupez-la en rondelles à rôtir au four avec de l’origan. Vous les dégusterez en carpaccio, saupoudrées de chapelure et arrosées d’huile d’olive.

Rutabaga en carpaccio

Rutabaga en carpaccio

Myrtee vous propose deux recettes en une pour déguster vos rutabagas en carpaccio : avec de l’huile parfumée à l’ail et au persil, ou au paprika et amandes écrasées.

Carpaccio d'asperges à l'échalote

Carpaccio d'asperges à l'échalote

Êtes-vous réellement prêt.e à découvrir cette recette de carpaccio d’asperges à peine cuites, coupées fines et acidulées par de l’échalote en vinaigrette ?

Carpaccio d'aubergine à l'ail

Carpaccio d'aubergine à l'ail

Et si vous dégustiez de l’aubergine coupée en tranches fines, façon carpaccio ? Pour une entrée légère, relevée d’ail, d’huile d’olive et de jus de citron, idéalement savoureuse et fondante.

Carpaccio de courgettes au citron et à la menthe

Carpaccio de courgettes au citron et à la menthe

La courgette se déguste aussi crue, on l'oublie souvent, elle est délicieuse avec de l'huile d'olive et du citron. Si vous avez de la menthe fraiche, cette recette de carpaccio de courgettes est déjà prête.

Carpaccio de pastèque et tomate au citron vert

Carpaccio de pastèque et tomate au citron vert

Cette recette de carpaccio sucré salé est simple : de la pastèque, des tomates de saison, du citron vert, de l'huile d'olive et du sel. La difficulté sera surtout d'arriver à présenter de jolies assiettes...

Carpaccio de chou-rave au citron

Carpaccio de chou-rave au citron

Les entrées de légumes crus sont des délices authentiques, et le chou-rave a tous les atouts pour vous régaler en carpaccio.

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette de carpaccio végan de radis blanc (daikon)