Pas facile de réinventer une recette aussi simple et traditionnelle que le porridge. Sauf que lorsqu’il s’agit de cuisine végétale, les possibilités d’innovation gustative sont démultipliées : il suffit de se débarrasser du lait de vache pour découvrir l’incroyable variété et diversité des laits fabriqués avec des céréales et oléagineux. Et vous vous rendrez compte qu’un porridge au lait de soja est différent d’un autre cuisiné avec du lait de coco, du lait de cajou ou du lait de sarrasin. Et l’on ne vous parle même pas des mélanges ou du lait végétal aromatisé. Bref, vos flocons d’avoine vont se régaler ! Surtout avec cette recette de porridge au chocolat et à la cannelle que vous propose Myrtee, où vous découvrirez un des plus célèbres duos gourmands.

Vous n’aurez besoin que d’une dizaine de minutes pour faire chauffer les flocons d’avoine, la cannelle et le cacao en poudre avec du lait de soja ou du lait d’amande. Dès que le porridge est épais, coupez le feu, ajoutez un peu de lait végétal pour le refroidir, il va encore un peu gonfler, puis versez-le dans un ou plusieurs bols pour l’accompagner de tranches de fruits de saison frais. Et n’oubliez pas que vous pouvez sucrer votre porridge au chocolat végan avec du sirop d'agave, du sucre de coco, mais également des fruits secs… Et vous allez commencer cette nouvelle journée sur les chapeaux de roue !

Catégories & mots clés

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Ingrédients

banane beurre de cacahuètes cacao en poudre cannelle flocons d'avoine lait de soja raisin rouge ou rosé sucre de canne