Un dessert à base de graines de chia, il faut en avoir cuisiné au moins une fois dans sa vie de cuisinière végane ou de cuistot végan : la graine de chia trempée est vraiment quelque chose d’original, d’inédit les premières fois, avec sa texture presque gélatineuse et qui va croquer en bouche. Et cette recette de Jean-Philippe, en vidéo express, est elle aussi idéale pour vous décider à préparer ce petit parfait aromatisé à la vanille, avec son crumble de flocons d’avoine, de noix de coco râpée, de noix et de sirop d’érable, qui aura grillé au four quelques minutes pour devenir bien croquant et faire un crumble parfait qui viendra recouvrir le pudding de graines de chia. Graines qui auront trempé dans du lait de coco vanillé, sucré au sirop d’érable.

Une petite touche chocolatée sera la bienvenue pour compléter ce dessert végétal qui fera aussi un très bon petit déjeuner. Et si c’est l’été, accompagnez votre parfait de quelques fruits frais de saison, ça n’en sera qu’encore plus succulent.