Avec les recettes véganes de Mimmy Dou, vous ne courrez aucun risque d’être déçu.e, car elles sont toujours simples et efficaces, voire originales comme cette recette de crumble de poires qui sera préparé avec un mélange de farine, de margarine (jusque là, on est dans le crumble classique), et des biscuits spéculoos mixés, ce qui fait toute l’originalité de ce crumble d’automne. Et comme pour tous les crumbles, il s’agira de faire une couche de fruits, additionnés d’un peu de sucre et de la cannelle comme ici (et en fonction de vos goûts), qui sera recouverte de cette pâte crumbelisée aux spéculoos, hyper croustillante et croquante.

Vous choisirez de belles poires de saison, juteuses et sucrées, et vous les couperez en cubes ou en tranches, en fonction de votre inspiration culinaire du moment. Pour la pâte de crumble, il s’agira du mélange de spéculoos mixés avec la farine et la margarine, que vous toutouillerez avec les doigts jusqu’à former le crumble à étaler au-dessus des poires recouvertes de sucre vanillé. Le four tournera pendant une demi-heure à 180 degrés, jusqu’à ce que votre crumble aux spéculoos soit bien doré. Une recette que vous pourrez décliner avec des pommes ou d’autres fruits...