Recette de cheesecake végan myrtille - banane

Cheesecake végan myrtille - banane

Une recette de Rose Citron

Catégories & mots clés

cheesecake débutant découverte Saint-Valentin healthy cru fête des Mères fondant gourmand

Ingrédients

amandes banane citron jaune dattes huile de coco myrtille noix de cajou noix du Brésil sarrasin décortiqué sirop d'agave vanille beurre de cacao

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Chez miam.com, renoncer aux produits d’origine animale nous a permis de découvrir énormément d’ingrédients jusqu’alors inconnus, de goûter de nouvelles saveurs et de nous régaler de préparations inédites et très… addictives ! C’est le cas avec toutes les recettes de cheesecake végan que nous avons référencées dans notre moteur de recherche 100 % végétal, testées pour la plupart et validées plutôt deux fois qu’une, en nous disant que nous goûtions là probablement un des meilleurs desserts que nous avions jamais dégustés. Entre les bases de pâtes croustillantes et fondantes, faites de noix, de dattes et d’huile de coco (entre autres, car les flocons d'avoine, les spéculoos et tous les oléagineux peuvent s’y mettre eux aussi), et les garnitures onctueusement gourmandes, affolantes même, à la fois compactes et légères et préparées souvent avec des noix de cajou, on touche là une sorte de régal sucré ultime. Et vraiment facile à faire, en plus sans cuisson, donc pas besoin de four. Par contre, sans mixeur, laissez tomber, ça sera impossible…

Pour cette recette de cheesecake myrtille-banane, Myrtee vous propose de composer une base crue en mixant des dattes, des noix du Brésil (mais toutes les autres noix feront l’affaire) et des amandes, avec des graines de sarrasin décortiquées et de l’huile de coco. C’est cette dernière qui va permettre à ce simili-biscuit d’être compacte et malléable. Sachant qu’il est toujours mieux, une fois cette pâte aplatie dans un plat à tarte et tassée avec le fond d’un verre, de la réserver au frais au moins une heure avant de la recouvrir de garniture fruitée. Pour cette dernière, elle sera ici double : l’une sera à la banane, l’autre à la myrtille, et toutes deux montées avec des noix de cajou préalablement réhydratées (plusieurs heures dans de l’eau froide ou une demi-heure dans de l’eau bouillante), du sirop d’agave, du jus de citron et du beurre de cacao. Pour le reste, Azilis vous explique tout très bien sur son site. Sachant qu’il faudra que votre cheesecake végan repose au moins 4 heures avant d’être savouré.

Et pour une version de gâteau un peu plus exotique, vous devriez étudier cette recette de Cheesecake cru mangue-coco, elle pourrait bien vous faire totalement craquer…


Autres recettes végétales de cheesecake :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Cheesecake citronné aux fraises

Cheesecake citronné aux fraises

Rien de plus facile que de préparer un cheesecake végan et cru : une base mixée garnie d’une mousse aux fruits, cajou et crème de coco. Et cette recette d’une beauté irrésistible est parfumée au citron...

Cheesecake végan coco-caramel

Cheesecake végan coco-caramel

Une base crue de flocons d’avoine, poudre de noisette et huile de coco, pour un cheesecake vanillé à la crème de coco sous une couche de noix de pécan caramélisées. Cette recette végane vous tente ?

Cheesecake végan au beurre de cacahuètes

Cheesecake végan au beurre de cacahuètes

Cuisiner un délicieux cheesecake maison n'a jamais été aussi facile qu'en mode végan. Pour une gourmandise fondante aux saveurs paradisiaques.

Cheesecake vanille cuit sous sa pâte à cookies

Cheesecake vanille cuit sous sa pâte à cookies

Barbara présente son gâteau sous l'appellation "cheesekie", un mélange de cheesecake et de cookie. Une recette végane originale pour un résultat savoureusement bluffant.

Cheesecake aux pommes caramélisées

Cheesecake aux pommes caramélisées

Rien de très compliqué en cuisine pour cette recette de cheesecake végan. La base sera croustillante de spéculoos, pour une mousse cajou/tofu citronnée et vanillée. Et des pommes bien caramélisées.

Cheesecake à la fraise

Cheesecake à la fraise

Qu'il est beau ce cheesecake aux fraises ! Il sera parfait en gâteau d'anniversaire végan, léger et parfumé, ou pour une fête des mamans modernes.

Cheesecake aux cerises sans gluten

Cheesecake aux cerises sans gluten

Ce gâteau d'exception est bien sûr à réserver pour les grandes occasions. Mais cette recette de cheesecake pourra également illuminer n'importe quel dimanche d'été pluvieux...

Cheesecake cru mangue-coco

Cheesecake cru mangue-coco

Un cheesecake brut, presque brutal tant chaque ingrédient y exprime tous ses parfums, sublimés par la fève tonka...

End of content

No more pages to load