Le seitan est l'aliment végan par définition, un simili-carné très riche en protéines et prêt à tout pour venir composer des recettes végétales à couper le souffle. Qu'il s'agisse de seitan maison ou de seitan du commerce.
Pour cette recette de boulettes végétales à base de seitan, pensez à ajouter un peu de fécule si vous trouvez vos boulettes pas assez fermes. Cela dépendra surtout de la texture du seitan que vous achetez ou cuisinerez vous-même. Si ces boulettes vous plaisent, accompagnées de légumes cuits à la vapeur ou d'une petite salade composée, végane comme il se doit, sachez que vous pourrez la décliner en fonction de vos herbes aromatiques et de vos épices préférées. Compter dix minutes de préparation, dix minutes de cuisson et dix minutes de dégustation ! Du coup, préparez-en à l'avance, elles pourront même séjourner dans votre congélateur en attendant un prochain régal.
