Bien sûr que ces petits pains aux graines seront parfait pour un repas de fête ou un apéritif dinatoire un peu chic ou original (prévoyez pas mal de tartinades !), mais ils seront également très bien au quotidien, pour accompagner vos plats de légumes ou pour être dégustés avec votre vromage maison maison. Et si vous cherchiez une bonne recette de petits pains aux graines, vous êtes tombé.e sur la cuisinière végane parfaite avec la fée Stéphanie : elle est dingue de gourmandises salées. Et comme ses petits pains maison ne demandent qu’à être tartinés ou transformés en petits sandwichs inventifs...
Comme pour la plupart de ses recettes de pain, Stéphanie vous donne le choix entre utiliser du levain ou de la levure fraiche de boulanger pour préparer ces petits pains aux graines. Et du côté du choix de la farine, elle vous propose ici de la farine de blé complète, mais n’hésitez pas à mélanger les farines pour faire varier le goût et la texture de vos petits pains : la farine de kamut les sucrera très légèrement, la farine d’épeautre les allègera, la farine de seigle leur donnera ce petit goût particulier qui vous plait tant, etc. Et pour le pétrissage de votre boule à pain, il sera possible avec ou sans robot. Pour le reste, on vous laisse entre les mains expertes de Stéphanie...
