Avec une sorbetière, vous suivrez à la lettre les explications de la fée Stéphanie sur sa recette de glace végane à la banane : elles sont claires comme d’habitude et illustrées à l’aide de photos, étape par étape. Pas besoin donc de trancher vos bananes et de les mettre au congélateur avant de les mixer avec le lait végétal de votre choix et l'ajout de sucre blanc ou de canne, selon vos goûts. La présence du jus de citron est nécessaire, car elle empêchera la banane de noircir, et il apportera une pointe d'acidité parfaite en association avec le sucre. C’est votre sorbetière qui se chargera de refroidir et transformer en crème glacée votre préparation végétalienne, que vous pourrez placer au congélateur dans un ancien bac à glace industrielle (au moins un emballage qui peut servir à quelque chose !).

Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez très bien suivre cette recette en commençant par faire congeler vos bananes en tranches. Vous les mixerez ensuite (en prenant garde à ne pas mixer des rondelles de bananes totalement surgelées et dures comme de la glace, elles pourraient abimer la lame de votre appareil : sortez les du congélateur quelques minutes avant de les passer à la moulinette !) avec le lait végétal et le sucre, et dégusterez ensuite cette nice cream instantanément, sans attendre qu’elle réchauffe. Et ce sera parfait comme ça !

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Ingrédients

banane citron jaune lait de soja sucre de canne