Cuisiner une galette des Rois végane est un jeu d'enfant, car faire une frangipane végétale est sans doute plus simple que pour l'originale, bourrée d'œufs et de beurre au lait animal : deux ingrédients qui, en fait, complexifient pas mal des recettes tellement plus simples quand on les véganise. Et pour ce qui est du goût ou de la texture, pas de panique : la crème végétale et le lait végétal vous offrent tout deux des produits très variés (au lait de coco, à l'avoine, au soja, etc.), la poudre d'amande sera toujours de la poudre d'amande, et la fécule de maïs sera toujours là pour épaissir un peu des préparations qui ne demandent que ça vu qu'elles excluent les ovaires de poules.

Attention en achetant vos pâtes feuilletées de bien vérifier les ingrédients et, à défaut, faites votre pâte maison, votre galette des Rois n'en sera que meilleure. Suivez bien les étapes de cette recette de Biodélices, sans oubliez de placer discrètement la fève dans la garniture, et enfournez pendant 30 minutes.

Catégories & mots clés

galette des Rois enfants débutant Épiphanie

Ingrédients

crème d'avoine fécule de maïs huile de tournesol pâte feuilletée végane poudre d'amande sucre de canne vanille