Quoi de plus simple que de préparer un vromage frais maison, ou fauxmage (ces préparations de fromages sur bases totalement végétales portent beaucoup de noms différents…), où les textures et goûts peuvent être infiniment variés.

Avec cette recette de fromage végétal signée Déliacious, vous obtiendrez des petits crottins au poivre qui seront parfaits pour des tartinades apéritives, en sandwichs, ou pour ajouter à des plats salés après avoir été émiettés. Pour une texture bien homogène, vous les préparerez un peu à l’avance, voire quelques jours pour un effet un peu « affiné ». Et puis cette recette simple et rapide sera aussi pour vous l’occasion de tester le tofu pour ce type de préparation, que vous pourrez décliner et adapter à vos envies et à vos goûts. Pour une texture plus fondante ou crémeuse, vous pourrez d’ailleurs y ajouter de la crème végétale, et côté parfum y incorporer un peu de miel végan, des cranberries, voire un chouia de vinaigre de cidre. Mais bon, si c’est pour une première fois en cuisine, contentez-vous déjà de suivre cette recette végane de Délia, vous ne serez pas déçu.e. Quitte à le décliner plus tard en fonction de vos envies... Et pensez à faire votre pain cocotte pour la dégustation, encore tiède, il sera divin à tartiner.

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Ingrédients

citron jaune fleur de sel huile d'olive mélange 5 baies tofu ferme