La fée Stéphanie a décidé de vous présenter en vidéo sa recette de crème caramel sans œufs, ce qui fait qu’en cinq minutes vous pourrez vous faire une idée très précise sur la facilité de réalisation de cette crème dessert ainsi que sur l’éventualité qu’elle corresponde à vos goûts. Et autant attirer tout de suite votre attention sur ce point : en choisissant un lait végétal que vous adorez, vous pourrez être vraiment certain.e que le résultat vous plaise totalement. Lait de soja aromatisé à la vanille, lait d’amande, lait de coco, lait de cajou-coco, franchement, la liste est longue des laits végétaux sucrés ou nature, mélangés ou non, et ils apporteront tous une vraie touche aromatique différente à vos crèmes dessert. Pour le reste, vous verrez que cette recette ne cache aucun tour de main difficile à reproduire ou ingrédient impossible à trouver.

Pour très bientôt déguster ces crèmes caramel véganes chez vous, vous commencerez par faire fondre du sucre roux dans une casserole, pour faire le caramel qui sera versé dans le fond de vos ramequins. Vous mélangerez ensuite le lait végétal, le sucre, le sirop d’érable (ou du sirop d’agave) le curcuma (pour la couleur), l’agar-agar, puis de faire chauffer le tout avant de le verser lui aussi dans les portions individuelles. Après quelques heures au frais, vos crèmes caramel ne demanderont plus qu’à être savourées. En famille pour clôturer un repas quotidien, au goûter avec les enfants, ou en dessert après un diner totalement végétal.

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Ingrédients

agar-agar curcuma en poudre lait d'amande lait de coco lait végétal aromatisé sirop d'érable sucre de canne