Recette d'asperges vertes rôties

Asperges vertes rôties

Auteur

Une recette de Déliacious

Vote

(0 votes)
(0 votes)

Catégories & mots clés

rôtis de légumes facile rapide printemps accompagnement léger four

Ingrédients

asperge fleur de sel huile d'olive poivre noir

Cette recette d'asperges vertes rôties au four proposée par Déliacious est une double déclaration d'amour : déclaration envers l'asperge, sa richesse diététique et ses bienfaits, son goût et son croquant, son parfum et la texture fondante de ses têtes ; déclaration envers ce mode de cuisson au four, où les légumes rôtis vous révéleront mieux leurs arômes puisqu'ils ne seront pas « lavés » dans une eau de cuisson ou un bain de vapeur. Donc si un.e inconnu.e vient de vous offrir un bouquet d'asperges (si si, ça peut arriver !), déposez-le dans un vase (si si, les asperges sont comme les fleurs, ça les revigore de se retrouver les tiges dans l'eau), et parcourez cette recette de Délia, histoire de vous décider à abandonner pour une fois votre mode habituel de cuisson des asperges à la vapeur.

Si vous choisissez de rôtir vos asperges au four, vous verrez ce n'est vraiment pas compliqué : vous retirerez les bouts de tiges qui vous paraitront trop denses, étalez les asperges bien séchées sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d'huile d'olive. La cuisson va prendre dix bonnes minutes dans un four à 200 degrés, et vous testerez la cuisson de vos asperges avec une pointe de couteau. Sel et poivre accueilleront vos légumes rôtis à la sortie du four, et vous pourrez les déguster chauds ou tièdes, en entrées ou pour accompagner des plats.

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de rôtis de légumes :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Pommes de terre rôties à la suédoise

Pommes de terre rôties à la suédoise

Cette recette de pommes de terre à la suédoise est parfaite si vous cherchez un accompagnement chic et choc pour un plat de fête. C'est vite prêt, et ça cale bien ! il y a 1 jour

Céleri-rave rôti aux herbes

Céleri-rave rôti aux herbes

Il n'y a rien de plus simple que cette recette de céleri-rave rôti aux herbes. Pour un accompagnement savoureux, original et très chic !

Butternut rôtie à la suédoise (hasselback)

Butternut rôtie à la suédoise (hasselback)

Quelle splendide manière de cuisiner une courge que cette recette sucrée salée de butternut rôtie à la suédoise, comme les célèbres pommes de terre Hasselback…

Choux de Bruxelles rôtis en sauce japonaise

Choux de Bruxelles rôtis en sauce japonaise

C’est Alexandre qui le dit : sa recette de choux de Bruxelles rôtis est divine avec ce mélange japonisant de sauce soja, mirin, zeste d’agrume et vinaigre de riz.

Épis de maïs rôtis au four

Épis de maïs rôtis au four

Vous adorez le maïs en épis, aussi bien à la vapeur qu’à l’eau ou grillés. Mais vous ne les avez encore jamais dégustés rôtis au four. D’où cette recette.

Topinambours rôtis au four

Topinambours rôtis au four

Rien de plus simple et délicieux que cette recette de topinambours rôtis au four : vous adorerez cette saveur inimitable d’artichaut, hyper fondante et réconfortante, préparée en 5 minutes.

Courgettes rôties au four

Courgettes rôties au four

On reprend les bases avec cette recette de courgettes rôties au four, pour un accompagnement parfait de fondant et de parfums.

Chou-fleur rôti et sauce gravy

Chou-fleur rôti et sauce gravy

Le chou-fleur va rôtir au four, sur un lit d’herbes aromatiques et de gousses d’ail en chemise. Et cette recette prévoit de le servir avec une sauce gravy maison, pour accompagner un repas de fête.

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette d'asperges vertes rôties