Ce clafoutis est un grand classique de la cuisine française, indissociable du fameux temps des cerises. Et pour cette recette végane de clafoutis aux cerises, l’appareil à flan qui recouvre les cerises sera préparé sans P.O.A., à savoir, dans la recette traditionnelle, des œufs, du beurre et du lait... la totale ! Il ne manque plus à cette liste que du jambon ou du steak haché... Passons... Si vous avez envie de déguster un succulent clafoutis végétalien, suivez cette recette de Mimmy Dou, elle est simplissime et express (la recette hein, pas son auteure) : dix minutes en cuisine, pour tout de même 40 minutes de cuisson dans un four à 220 degrés pendant 10 minutes puis baissé à 180 degrés.
Pour préparer ce clafoutis maison aux cerises, il vous faudra de la farine de blé, de la fécule de maïs, du sucre, de la crème de soja et un lait végétal de votre choix (le lait de soja convient très bien à la majorité des pâtisseries). Une fois ces ingrédients mélangés, vous pourrez le verser sur les cerises impatientes qui l’attendent dans leur moule à tarte ou à gâteau. Vous saupoudrerez de sucre vanillé, puis zou ! au four. Trop facile !
