Découvrez notre délicieuse tarte aux pommes suédoise croquante, parfaite pour les festivités de Noël. Cette recette végane revisite le classique dessert aux pommes avec une touche nordique qui ravira vos convives. La pâte croustillante, enrichie d'épices traditionnelles scandinaves comme la cardamome et la cannelle, s'harmonise parfaitement avec la douceur des pommes caramélisées. Le crumble d'avoine et de noisettes apporte une texture croquante irrésistible qui contraste avec le moelleux des fruits. Cette tarte, inspirée des traditions culinaires suédoises, est non seulement un régal pour les papilles mais aussi un véritable plaisir visuel avec sa garniture dorée et ses arômes envoûtants qui embaument toute la maison. Facile à préparer, elle deviendra rapidement l'incontournable de vos repas festifs d'hiver, tout en respectant une alimentation végétale sans compromettre le goût.
Ingrédients et quantités
- 250g de farine de blé
- 125g de margarine végétale
- 50g de sucre
- 1 pincée de sel
- 60ml d'eau froide
- 6 pommes (variété Granny Smith de préférence)
- 100g de sucre brun
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
- Le jus d'un demi-citron
- 100g de flocons d'avoine
- 50g de noisettes concassées
- 80g de sucre
- 60g de margarine végétale
Recette par étape
- Préparez la pâte en mélangeant 250g de farine, 125g de margarine végétale, 50g de sucre, 1 pincée de sel et 60ml d'eau froide. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez 30 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en fines tranches. Dans une poêle, faites-les revenir avec le sucre brun, la cannelle, la cardamome et le jus de citron jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte préalablement graissé. Piquez le fond avec une fourchette.
- Versez les pommes caramélisées sur le fond de tarte.
- Préparez le crumble en mélangeant les flocons d'avoine, les noisettes concassées, le sucre et la margarine végétale jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Répartissez le crumble sur les pommes de manière uniforme.
- Enfournez pour 35-40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croquant.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir, idéalement avec une boule de glace végétale à la vanille ou une cuillère de crème végétale fouettée.
