Recette végane de gaufres liégeoises
Qu’est-ce qui fait qu’on craque pour une bonne gaufre ? Mis à part ce qu’on peut y mettre dessus, c’est sans aucun doute leur côté croustillant puis fondant à l’intérieur, ainsi que le goût et la texture du sucre perlé, le moelleux en bouche et le bon goût de la levure fraiche de boulanger.
Avec Déliacious, qui a réalisé pas mal d’essais en cuisine avant d’arriver à la recette qu’elle nous propose, on sait qu’on frappe à la bonne porte pour se régaler : elle est une pâtissière émérite et une végane de cœur. Votre base de pâte à brioche (réalisée avec pas moins de 7 ingrédients, vous avez la liste) devra avoir tout le temps nécessaire pour bien « pousser » avant de passer au gaufrier. Donc, pendant deux heures, faites du yoga, un tour à pied, un jeu de société en famille ou regardez un ou deux épisodes de votre feuilleton préféré. Ou, encore mieux : préparez une sauce au chocolat ou une sauce au caramel maison, cueillez quelques fraises et framboises (dans votre jardin, réfrigérateur ou congélateur), et retrouvez le sucre glace (mais bon sang, où l’aviez-vous rangé la dernière fois que vous vous en êtes servi ?). Avant de faire cuire les gaufres, Délia pioche dans sa pâte des petites boules de la taille d’une balle de golf et les roule dans le sucre avant de les mettre à cuire. Histoire que le sucre chauffe et caramélise légèrement… Les petits conseils comme ça font toute la différence. Régalez-vous bien ! (sans oublier l'option crème chantilly !)
Catégories & mots clés
gaufres classique enfants débutant Belgique fondant gourmand croustillant
Ingrédients
farine de blé fécule de maïs fleur de sel lait de soja levure de boulanger sucre de canne sucre perlé
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de gaufres :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Gaufres véganes à la banane
Cette recette de gaufres véganes vous propose tout simplement de remplacer les œufs par une banane écrasée. Et franchement : ça se tente !
Gaufres véganes légères
Cette recette de gaufres véganes est plutôt légère : lait végétal aromatisé à la vanille, farine, levure chimique et eau gazeuse. Mais bon, ça reste des gaufres ! (heureusement !)
Gaufres au chocolat véganes
Avec cette recette végane, vous allez déguster le top de la gourmandise ultime : ces gaufres au chocolat sont doublement cacaotées…
Gaufres véganes au levain
Pas de levure ici, puisque c'est votre levain qui va rendre vos gaufres véganes hyper moelleuses et savoureuses. Pour une recette avec du sucre perlé, comme à Liège.
Gaufres sucrées véganes
Dix minutes pour trouver la recette et les ingrédients, dix minutes pour préparer la pâte à gaufres sucrées véganes, dix minutes de repos, dix minutes de cuisson, dix minutes de régal.
Gaufres véganes sans gluten
Vous partirez de lait de soja à la vanille, puis ajouterez votre mélange de farine sans gluten, de la compote et de la levure chimique. Et par ici les bonnes gaufres véganes et sans gluten !
End of content
No more pages to load