Recette végane de gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises véganes

Une recette de Déliacious

Catégories & mots clés

gaufres classique enfants débutant Belgique fondant gourmand croustillant

Ingrédients

farine de blé fécule de maïs fleur de sel lait de soja levure de boulanger sucre de canne sucre perlé

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Qu’est-ce qui fait qu’on craque pour une bonne gaufre ? Mis à part ce qu’on peut y mettre dessus, c’est sans aucun doute leur côté croustillant puis fondant à l’intérieur, ainsi que le goût et la texture du sucre perlé, le moelleux en bouche et le bon goût de la levure fraiche de boulanger.

Avec Déliacious, qui a réalisé pas mal d’essais en cuisine avant d’arriver à la recette qu’elle nous propose, on sait qu’on frappe à la bonne porte pour se régaler : elle est une pâtissière émérite et une végane de cœur. Votre base de pâte à brioche (réalisée avec pas moins de 7 ingrédients, vous avez la liste) devra avoir tout le temps nécessaire pour bien « pousser » avant de passer au gaufrier. Donc, pendant deux heures, faites du yoga, un tour à pied, un jeu de société en famille ou regardez un ou deux épisodes de votre feuilleton préféré. Ou, encore mieux : préparez une sauce au chocolat ou une sauce au caramel maison, cueillez quelques fraises et framboises (dans votre jardin, réfrigérateur ou congélateur), et retrouvez le sucre glace (mais bon sang, où l’aviez-vous rangé la dernière fois que vous vous en êtes servi ?). Avant de faire cuire les gaufres, Délia pioche dans sa pâte des petites boules de la taille d’une balle de golf et les roule dans le sucre avant de les mettre à cuire. Histoire que le sucre chauffe et caramélise légèrement… Les petits conseils comme ça font toute la différence. Régalez-vous bien ! (sans oublier l'option crème chantilly !)


Autres recettes végétales de Déliacious :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Tarte végane à la carotte

Tarte végane à la carotte

Elle est magnifique cette tarte végane spiralée de carottes nouvelles. Et pour cette recette, Délia a imaginé un appareil crémeux à la moutarde, pour un résultat idéalement parfumé et savoureux.

Pâtes aux petits pois et lardons de tofu

Pâtes aux petits pois et lardons de tofu

Délia vous propose ici de découvrir une recette de plat de pâtes printanier, facile et rapide à préparer. Aux petits pois et lardons de tofu fumé, avec une base crémeuse à l’échalote… ça vous tente ?

Steak de lentilles pour burger végan

Steak de lentilles pour burger végan

Cette recette de fteaks de lentilles et flocons d’avoine, parfumés au miso brun, relevés d’ail et de concentré de tomate... est parfaite pour vos burgers végans ou pour accompagner tous vos plats de légumes.

Mayonnaise végétale à l'ail des ours

Mayonnaise végétale à l'ail des ours

Si vous avez un beau bouquet d'ail des ours, cette recette de véganaise signée Déliacious vous tend les bras. Pour une merveille d'onctuosité parfumée à déguster avec des légumes crus et bien croquants.

Quiche végane aux épinards

Quiche végane aux épinards

Une recette de quiche végane très simple, avec de la crème et du yaourt végétal, une pincée de fécule et un peu de farine de pois chiche. Pour changer de l’habituel appareil à quiche au tofu soyeux.

Velouté de poireaux aux algues nori

Velouté de poireaux aux algues nori

La cuisine végétale permet de découvrir un univers culinaire à part entière : les algues. Et d'après Délia, l'association de la saveur du poireau aux parfums de l'algue nori est vraiment à découvrir !

End of content

No more pages to load