Pour changer de la surdose d’amandes et de la traditionnelle frangipane qui fourre l’indémodable galette des Rois, Déliacious a eu envie de vous proposer une version remixée à la noisette et à la pâte à tartiner. Donc vous choisirez la pâte à tartiner végane du commerce que vous préférez (Délia ne se prive d’ailleurs pas de vous indiquer sa marque préférée, non ce n’est pas la Nocciolata !), ou votre pâte à tartiner au chocolat maison, c’est quand même vraiment pas compliqué à fabriquer.

Suivez bien les instructions sur la page du site ou en écoutant et visionnant les explications détaillées de Délia, et vous réussirez une pâte feuilletée végane parfaitement croustillante et brillante, ainsi qu’une crème de noisette, ou frangipane végane à la noisette, à base de margarine, de crème de soja et d’une pointe de vanille. Pour la dorure de votre galette de fête (oui, le mieux c’est d’en manger toute l’année, modérément, plutôt que de s’en empiffrer pendant deux semaines), vous badigeonnerez d’un lait végétal sucré au sirop d’agave. Puis 40 minutes de cuisson au four, en tout cas jusqu’à ce que votre galette soit bien dorée sur le dessus. Et puis ne cachez pas de fève à l’intérieur de votre galette. Vous n’êtes plus un.e enfant.

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Ingrédients

crème de soja farine de blé lait d'amande pâte à tartiner au chocolat poudre de noisette sirop d'agave sucre blanc vanille margarine