Vous êtes novice en pâte à tarte ? Une quiche en pâte brisée ? Un cake en pâte sablée ? Alors cette recette express de pâte à tarte végane est faite pour vous. Non seulement vous allez la réussir du premier coup, mais vous allez en plus la trouver bonne et du coup, vous allez très vite prendre la décision de ne plus acheter de pâtes à tartes salées industrielles. Et vous vous la jouerez en mode quooooii, tunefaispatapatatartetoimême ?
Bon, avant de la ramener, il va quand falloir maitriser à fond cette pâte à tarte végane express. Pour la farine de blé, vous en choisirez une standard, mais du côté de l’huile, le mieux est de faire plusieurs essais histoire de bien ajuster cette recette à vos goûts. Non ! Restez ici ! Essayez des mélanges d’huile façon Isio 4, ou avec moitié huile de tournesol ou colza et moitié huile d’olive. Ou carrément une margarine spéciale cuisson. Et pour le reste, suivez précisément les proportions d’ingrédients indiquées par Healthy Julia sur son site, entre l’eau, la farine, l’huile, la levure chimique et le sel (à remplacer par du sucre si vous souhaitez préparer une très classique Tarte au sucre facile et rapide par exemple, ou une délicieuse Tarte aux abricots et aux pêches). Vous n’aurez besoin que de cinq minutes pour mélanger ces ingrédients ensemble, jusqu’à obtenir une belle boule que vous placerez au frais pour au moins une heure. Ce délai de repos vous permettra de rouler plus facilement votre pâte à tarte maison. Encore que les avis d’internautes présents sur healthyjulia.com divergent sur ce sujet. Le mieux est vraiment de vous faire votre propre opinion sur le sujet. En tout cas, vous ne trouverez pas de recette de Pâte brisée salée maison plus facile que celle-ci.
Maintenant que vous avez trop la confiance, il faudra élever le niveau pour votre prochaine réalisation, avec cette Pâte à tarte végane à la farine complète ou cette Pâte à tarte maison sans gluten, deux variantes que vous serez vraiment content.e de maitriser elles aussi…
