C’est pour faire une tarte aux pommes que Magalie (Cherry Pepper) a tourné le tutoriel de sa recette de pâte biscuitée végane, ce qui fait que, telle quelle, elle vous régalera pour toutes vos tartes aux fruits et autres tartes sucrées de votre invention. Et vous allez vite vous rendre compte que cette préparation ne vous demandera ni ingrédient impossible à trouver ni deux heures de travail en cuisine avec des temps de repos à respecter (aussi bien pour vous que pour votre pâte à tarte !). Non seulement cette recette est simplissime, mais elle est vraiment express : c’est bien simple, une fois vos ingrédients rassemblés, préparer votre pâte à tarte sucrée et biscuitée végane maison ne sera pas plus long que le temps de sa présentation en vidéo, soit cinq minutes !
Donc sortez votre farine de placard, sélectionnez une huile neutre en goût (encore qu’il ne faut pas craindre d’utiliser de l’huile d’olive, par exemple, cela apporte une belle profondeur aromatique), pareil pour le lait végétal que vous utiliserez (et qui peut être remplacé par de l’eau si vous n’en avez pas en stock). Il vous faudra également du sucre en poudre, blanc ou blanc, complet pourquoi pas si vous l’adorez, ainsi qu’un chouia de levure chimique (oui, poudre levante c’est plus rassurant… mais c’est grosso modo la même chose, non ?). Pour finir sur cette composition, Magalie y ajoute un peu de cannelle et de vanille, mais là c’est vraiment une double option gourmande que vous pouvez décider de conserver ou non. Et pour le reste, il faudra tout mélanger, en commençant par les ingrédients secs, histoire qu’ils soient tous bien répartis dans votre pâte à tarte biscuitée sans beurre.
Pour une version salée, ne mettez pas de sucre bien sûr mais plutôt un chouia de sel, et ajoutez quelques épices et/ou de la noix de muscade râpée, pour un résultat qui sera tout aussi bon. Et à vous les tarte aux légumes et les quiches véganes à gogo !
