Si vous ne les connaissez pas encore, ces boules d’énergie plus connues sous le nom energy balls sont des alliées très précieuses pour les sportives et tifs, avant ou après l’effort, pour les départs en randonnée, ou pour les coups de barre ou gros coups de faim en milieu d’après-midis très chargés. Leur composition la plus classique allie souvent une céréale en flocons, un ou plusieurs fruits à coque, des fruits séchés, un chouia de sel ou pas, et souvent une épice. La petite Okara a mis au point trois recettes d’energy balls sans gluten, évidemment véganes comme toujours avec elle. Mais bon, en même temps, on se demande bien quel ingrédient d’origine animale on pourrait faire intervenir pour pervertir ce snack énergétique : du lait en poudre ? Des lardons ? Beurk !
Au menu donc, trois façons différentes de composer vos boules d’énergie maison. Pour la première, vous aurez besoin d’abricots secs, d’amandes, noix et flocons d’avoine, ainsi que d’une touche de cannelle. Ou pas si vous n’êtes pas dingue de cette épice. Et suivez les instructions de Marion pour mixer ces ingrédients dans le bon ordre puis rouler vos quatre energy balls abricot-cannelle. Pour les suivantes, vous resterez sur une base de flocons d’avoine et d’amandes, cette fois-ci rejointes par des noix de cajou. Ce sont des dattes qui vont apporter ici une belle note profondément sucrée, avec de la noix de coco râpée. Et voilà pour vos cinq boules d’énergie coco-dattes. Pour les dernières, elles seront au parfum figues-tonka, et on vous laisse regarder Marion vous les présenter dans la vidéo de sa chaine YouTube ou sur son site. Et à ces trois energy balls véganes et sans gluten, vous allez bien réussir à nous trouver une nouvelle combinaison d’ingrédients, pour leur en offrir une quatrième personnalisée et forte en caractère… Avec du wasabi par exemple !
