Vous vous dites peut-être que Stéphanie ne s’est pas beaucoup foulée pour mettre au point sa recette végane d’energy balls trop gourmandes : et vas-y que je sélectionne les ingrédients que je préfère, et vas-y que je les mélange sans rien mixer ni faire cuire pour en faire des boulettes sucrées à déguster du bout des doigts en cas de coup de barre. Vous avez raison : on ne peut pas faire plus simple et rapide. Sauf que cette cheffe et gourmande 100 % végétale l’a également prise en photo et qu’elle vous propose de découvrir sa préparation grâce à un tutoriel en vidéo, sur sa chaine YouTube en plus de son site à Tire larigot, et ça, c’est beaucoup de boulot. Tout ça pour vous faire plaisir ! Alors vous arrêtez vos chichis et vos remarques désobligeantes et retroussez-vous les manches, parce que maintenant c’est à vous de bosser ! Non mais…
Commencez par sélectionner de bons ingrédients plutôt que des fonds de pots : amandes, pépites de chocolat, dattes et flocons de céréales (ici : avoine, mais essayez de changer de temps en temps, il y a vraiment de quoi se régaler avec d’autres céréales en flocons), tous ces aliments peuvent très vite perdre du goût s’ils sont conservés dans des pots qui ne ferment pas bien et si vous les avez depuis longtemps. Pour le beurre de cacahuètes et le sirop d’érable ou le sirop d'agave, ça devrait aller, normalement ça ne perd pas trop de saveurs. Avant de mixer vos dattes dénoyautées (ouais, c’est carrément mieux, surtout pour votre robot), suivez le conseil de Stéphanie et trempez-les un bon quart d’heure dans de l’eau tiède, ça va les regonfler un peu. Si vous n’avez pas de mixeur, débrouillez-vous sans, mais la purée de dattes va jouer un grand rôle pour lier les autres ingrédients ensemble. Que vous mélangerez tout simplement avec vos doigts ou une cuillère ou une spatule ou n’importe quoi en fait, et pensez ensuite à laisser reposer ce mélange au réfrigérateur pendant un nouveau quart d’heure. Et ensuite : roulez-boulez ! Et pensez à laisser un commentaire sur le site de Stéphanie une fois que vous aurez engouffré votre première energy ball végane et gourmande, ça lui fera plaisir. Surtout que cette merveille de fondant sucré, au léger goût de cacahuète, vous allez vraiment la sur-kiffer.
