Allez, c’est vrai que certain.es d’entre vous vont se dire qu’il n’y a pas vraiment de recette ici, puisqu’il s’agit de réchauffer de l’émincé végan de votre marque préférée pour le rouler ensuite dans des tortillas de blé ou de maïs, avec de la tomate et de la roquette. Sauf que sur son site Biodélices, Marie-Laure vous propose une chouette petite sauce pour déguster votre wrap d’émincé végan, pour laquelle vous n’aurez qu’à mélanger de la purée d’amande avec du jus de citron et de l’eau chaude. Oui, nous sommes là sur des propositions minimalistes, c’est certain, mais finalement, c’est quoi une bonne recette sinon l’idée de base pour accommoder tel ingrédient ou pour nous décoincer d’une incapacité totale et momentanée de nous projeter vers le prochain repas ?
Donc si vous avez chez vous de l’émincé végétal, préparé le plus souvent à base de seitan et aromatisé façon tex-mex par exemple, et que vous possédez également dans un placard un paquet de tortillas qui commence d’ailleurs à atteindre dangereusement sa date de péremption, profitez donc de l’aide de Marie-Laure et sortez-vous de la panne d’inspiration culinaire dans laquelle vous bloquiez jusqu’à lire ces lignes. Et puis si vous n’avez pas de tortilla, vous pourrez toujours en faire les faire vous-même, ou carrément opter pour du pain pita maison afin de déguster un kebab végan maison parfait (avec salade, tomate et oignons, bien sûr… Encore que l’on peut rêver à beaucoup plus gourmand !).
Si vous avez besoin d’explications complémentaires sur cette recette de wraps végans, rendez-vous sur le site de Marie-Laure. Et puis si vous avez envie d’une sauce exotique, laissez-vous faire, et pensez aux graines germées, à la mâche, aux feuilles d’épinard, au houmous maison, aux lanières de carotte ou de courgette, au chou cru, et l’on en passe de tout ce que vous pourrez rouler dans vos tortillas. Avec comme limite, justement, de pouvoir les rouler autour de vos garnitures. Sinon, au pire, laissez vos wraps ouverts, ça sera plus facile à déguster…
