Recette de tomates pelées en conserves

Tomates pelées en conserves

Auteur

Une recette de La Fée Stéphanie

Vote

(4 votes)
(2 votes)

Catégories & mots clés

bocaux et conserves pas cher débutant été dimanche frais

Ingrédients

tomate rouge

Si vous avez beaucoup de tomates bien mûres à disposition et que vous cherchez une occupation pour un dimanche après-midi maussade, alors la fée Stéphanie vous propose un atelier culinaire très basique et satisfaisant, qui vous prendra quelques heures et autant de bocaux et conserves que vous pourrez rassembler pour cuisiner vos premières conserves de tomates pelées maison. Vous pourrez ainsi déguster vos tomates rouges et parfumées pendant plusieurs mois, pour faire des sauces tomates ou votre sauce bolognaise végane maison, ou les incorporer dans des plats cuisinés et des ratatouille où elles apporteront leur touche délicatement sucrée, naturelle et conservée par vos soins.

Stéphanie commence par vous donner le truc pour peler vos tomates assez facilement : vous les incisez sur toute la longueur puis les faites bouillir deux ou trois minutes, la peau des tomates partira ensuite d’un coup de couteau. Cette étape étant passée, vous n’aurez plus qu’à remplir vos bocaux en tassant légèrement les tomates sans les écraser et à les fermer avec leurs couvercles. Elles vont cuire ensuite dans une marmite d’eau bouillante pendant au minimum une heure. Et pour tous les petits conseils concernant la stérilisation de vos conserves de tomates pelées, n’hésitez pas à passer un peu de temps sur le site de Stéphanie.

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de bocaux et conserves :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Courgettes à l'huile d'olive en bocal

Courgettes à l'huile d'olive en bocal

Vos lamelles de courgette cuiront vite fait dans une eau vinaigrée, avant de se glisser dans vos bocaux avec des câpres, de l'origan et de l'huile d'olive.

Tomates cerises confites à l'huile d'olive

Tomates cerises confites à l'huile d'olive

Ces pomodorini ou petites tomates séchées à l'huile d'olive vont vous régaler. Toutes les étapes de cette recette sont en photo : lancez-vous !

Feta végane en bocal d'huile d'olive

Feta végane en bocal d'huile d'olive

Cette feta en bocal se conservera plusieurs semaines dans son huile parfumée. De quoi ravir pas mal de vos salades à venir...

Conserves de sauce tomate maison

Conserves de sauce tomate maison

La saison des belles tomates charnues et mûres est l'occasion de se préparer des bocaux de sauce tomate maison : ce sera l'été toute l'année dans votre cuisine.

Caviar de poivron rouge en conserve

Caviar de poivron rouge en conserve

C'est l'été, le moment de faire des bocaux de poivron rouge, que vous pourrez déguster en vous souvenant des beaux jours...

Cornichons maison en saumure

Cornichons maison en saumure

Ne refusez surtout jamais si on vous offre un bouquet de cornichons frais. Leur fermentation en saumure maison vous charmera.

Tomates confites à l’huile d’olive

Tomates confites à l’huile d’olive

Une recette parfaite pour stocker un surplus de tomates de saison. On l'aime bocaux !

Bocaux de cerises au sirop léger

Bocaux de cerises au sirop léger

Pour parfumer vos cerises en bocal et au sirop, choisissez entre la vanille et la cannelle. Et vous pourrez les déguster jusqu'à Noël !

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette de tomates pelées en conserves