Recette végane de salade de pommes de terre, lardons de tofu et mâche

Salade de pomme de terre, lardon de tofu, mâche

Auteur

Une recette de Déliacious

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Catégories & mots clés

salade de pommes de terre classique débutant frichti sans gluten complet

Ingrédients

mâche mayonnaise végane moutarde pomme de terre sauce tamari sirop d'agave tofu fumé vinaigre balsamique

Vous rêviez d'une salade de patates tièdes accompagnée de lardons végans et de salade verte de saison ? Alors cette recette signée Déliacious va vous plaire, aucun doute là-dessus.

Comme toujours avec ce blog culinaire 100% végétal, vous y trouverez beaucoup d'informations intéressantes sur la nutrition, l'écologie, etc. Mais revenons à nos patates, cuites à l'eau puis dorées à la poêle, et à nos lardons végans de tofu fumé, revenus également à la poêle avec de la sauce tamari (sauce soja sans gluten). Une fois ces deux étapes passées, vous n'aurez plus qu'à assembler votre salade : la mâche (ou des pousses d'épinard, du mesclun, etc.), les pommes de terre sautées et vos lardons de tofu fumé, avec la sauce cuisinée avec de la mayonnaise végane (de la véganaise quoi !), de la moutarde, du sirop d'agave et du vinaigre balsamique (mais vous pouvez faire une vinaigrette simple, suivez vos envies et pensez aux herbes aromatiques de saison).

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