En découvrant le titre de cette recette végane de samoussa de crêpes banane-chocolat, ainsi que sa photo d’illustration très gourmande signée Perle en sucre, vous vous êtes probablement dit comme nous : « bon sang mais c’est bien sûr ! ». C’est toujours comme ça comme on découvre des préparations qui nous semblent instantanément évidentes en terme culinaires, gastronomiques ou tout simplement gourmands. Car en matière de crêpe sucrée, rien n’est plus parlant que ce duo de choc constitué de la banane et du chocolat noir, que Laurianne a voulu moderniser ou rendre totalement affolant en le proposant à déguster façon bouchée sucrée, pour une préparation qui du coup sera vraiment formidable sur une table de fête, genre cocktail dinatoire totalement décadent. Il faudra juste allumer un écran pour garder les enfants occupés ailleurs.
Laurianne vous livre bien sûr en même temps sa recette de pâte à crêpes végane, sachant que vous pouvez faire la vôtre pourvu qu’elle le soit avec du lait végétal et sans produits d’origine animale : pas besoin d’exploiter des animaux pour se régaler. Du lait de soja, de la farine et du sucre, un peu d’huile, Laurianne y ajoute également un yaourt de soja ainsi qu’une pincée de sel, et il vous restera à vous décider entre la lichette de rhum, la vanille ou la fleur d’oranger, et pourquoi pas quelques zestes d’agrumes, avec le chocolat, ça sera vraiment terrible. Et pour former vos samoussas végans de crêpe banane-choc, suivez les instructions illustrées en étapes de Laurianne, et tout se passera très bien. Sachant que le plus dur sera probablement de ne pas les manger au fur et à mesure que vous les ferez. Surtout si vous remplacez le chocolat noir fondu par votre pâte à tartiner végane préférée…
Et n’hésitez pas non plus à proposer cette association crêpe-banane-chocolat sous forme de maki, ou carrément de rouleau de printemps !!
